【台灣百大名店】軟綿風味的蜜梅糕仔 傳統古早的蔣夫人糕
大台灣旅遊網/孫志銓
13 年前
米食是台灣重要的作物，而傳統以米製作的米食，也因為麵粉的關係，逐漸減少，很多人或許不知道，以米磨成粉製作而成的糕仔可是早期大家去稻田裡耕種會攜帶的零食！
在桃園市區深耕近一甲子的明發糕仔店，製作的就是傳統風味的糕仔，以米製作而成的糕仔，搭配像是綠豆、蜜梅等食材，製作出不同的風味糕仔。
其中酸鹼甜風味的蜜梅糕仔，可是有著「蔣夫人糕仔」之美名，在慈湖兩蔣園區的解說員表示，相傳老蔣總統與蔣宋夫人常到角板山行館度假，有一次有人送蜜梅糕餅給蔣宋夫人品嚐，深受夫人喜愛，而有其美名。
值得一提的是，在許多廟宇祭祀或是祖先祭拜時，也有許多人會購買當作祭品，讓神明或是祖先品嚐到農村時代的米製糕點。（攝影／孫志銓)
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