在桃園市區深耕近一甲子的明發糕仔店，製作的就是傳統風味的糕仔，以米製作而成的糕仔，搭配像是綠豆、蜜梅等食材，製作出不同的風味糕仔。
其中酸鹼甜風味的蜜梅糕仔，可是有著「蔣夫人糕仔」之美名，在慈湖兩蔣園區的解說員表示，相傳老蔣總統與蔣宋夫人常到角板山行館度假，有一次有人送蜜梅糕餅給蔣宋夫人品嚐，深受夫人喜愛，而有其美名。
值得一提的是，在許多廟宇祭祀或是祖先祭拜時，也有許多人會購買當作祭品，讓神明或是祖先品嚐到農村時代的米製糕點。（攝影／孫志銓)
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