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夏果義式創意料理 隆重登場!

大台灣旅遊網/李傳溎 2013.07.11 00:00
  台灣氣候適合多種水果生長,因此每到夏天,就能品嚐到許多在的盛產的水果,芒果、西瓜、荔枝等等,為了讓水果多了更多的變化,有許多餐廳主廚們,紛紛想辦法讓水果入菜,文華道會館推出了夏日主題菜單夏果義式創意料理,特別結合了夏日盛產的水果,用創意的搭配主食方式,蹦出繽紛色彩擺盤、豐富味蕾的衝擊以及清爽振奮食慾的美食饗宴。

  此季節出產的水果馥郁香甜,顏色也較為豐富。主廚Kevin精心設計了四款符合夏日清新爽口的水果主題料理夏果義式創意料理,使用當季水果入菜,讓炎熱的夏天也能清爽的享受美味料理!首先特別推薦『焦糖香蕉咖哩豬小腿』,果香調的咖哩熬燉帶骨豬小腿,使豬小腿煮至熟透軟嫩後再用烘烤方式吸收湯汁,並且搭配口感外脆內滑嫩的焦糖烤香蕉一起食用,口味香濃卻不膩口,讓您回味無窮!『羅勒鮮蝦芒果魴魚』使用口感細緻鮮美的魴魚佐芒果醬,底層使用羅勒醬調味的鮮蝦仁鋪底,使這道菜色多種的層次表現於口感與口味之外,也用鮮豔的顏色豐富視覺享受!

  鮮酪起士西瓜骰子牛新鮮西瓜切成塊狀,搭配燉煮骰子牛,再灑上自製鮮乳酪,是最清爽且讓胃口飽足的新享受!若您不是肉食動物,千萬別錯過這道『蒜香番茄蛤蠣墨魚麵』,以墨魚義大利麵清炒新鮮蛤蠣及番茄!夏日餐飲優惠活動於7月1日起~10月31日止。(攝影/李傳溎)

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