清涼一夏／龍都冰菓室 傳承百年的好滋味

台北市萬華區的龍都冰菓店，從1920年創立至今，就堅守著近百年不變的好滋味，除了冬天讓人喝了心頭暖的甜湯，最受歡迎的就屬夏季冰品，包含招牌的八寶冰、芒果冰，口感綿密的紅豆、綠豆、芋頭，Q軟的米苔目、湯圓等配料，吃法變化多端，可由消費者自行組合，當中最有特別的就是「無敵八寶冰」，在八寶冰上加上芒果冰，使得傳統的剉冰更添創意。

一走進位在廣州街上的龍都，就可看到店頭擺著許多新鮮漂亮的水果，冰菓店從第一代經營時便以米苔目、四寶冰為主要商品，片得細碎的雪白冰花，擺上令人懷念的楊桃、軟糖、蜜餞等材料，雖然簡單卻是那個年代消暑的最佳選擇。後來漸漸增加不同食材，像是湯圓、大小紅豆、綠豆、芋頭、脆圓等，成為最熱門的八寶冰。老顧客李小姐表示，龍都的配料都燉煮得很綿密、很香濃，她每次來一定都點八寶冰，上面加上一顆手工製的小布丁。

而冰品好吃的要點還不只是配料，連澆在冰上的糖水也是一大學問，龍都使用家傳的獨門秘方，熬煮數個小時而成的糖水，使得冰品甜而不膩，風味獨具。

來到這裡，除了吃冰、喝甜湯之外，新鮮現打的果汁也是鎮店招牌，舉凡木瓜牛奶、西瓜牛奶、綜合果汁，都能嚐到天然無添加的美味。由於店面就位在龍山寺附近，坐在店裡不時可以看到絡繹不絕的外國遊客坐下來品嚐台灣傳統的剉冰，下次來到萬華，不妨到龍都坐下來吃一碗最具傳統味的古早味剉冰。

夏日涼爽、抗暑一把罩，請進【清涼一夏】

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