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將旅遊各地的美食分享新竹的民眾

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.07.09 00:00
  新竹市北門街距離新竹城隍廟很近,清朝時期是南來北往的官道,商業非常發達,目前在這一條不算太長的老街中,有各式各樣的美食及店家,但大部份小吃為主,其中有一家以西式餐點為主的店家,約經過3週的整理,開始提供牛排料理等。

  因為經營團隊中有從事設計行銷的專家,所以店面裝潢由自己設計,除了木工請木匠施工花了一週的時間之外,接着的2週由經營團隊自己動手,包括裝飾、油漆、地板等,這就是年輕人的幹勁。因為開業前對附近有作過調查,為了營造不一樣的餐點,並有屬於自己的風格,將在各地旅遊所品嘗過的美食、海鮮,也是自己喜歡的餐點組合在一起,提供以牛排及漢堡為主的餐點。

  可里廚房想營造一處家的感覺,就像是自己家的廚房,所以以舒適為主,讓到餐廳的客人,可以沒有一點壓力,就像在家裡用餐一樣,沒有拘束,並平價供應。牛肉部份來自美國及紐西蘭,品質都經過挑選過,有自己的作法,牛肉非常嫩而多汁,而且沒有一些筋所產生不愉快的感覺。若不吃牛的民眾,還有豬肉及雞肉的料理。以排餐為主,有主餐、薯條、時蔬及黑胡椒醬,黑胡椒醬是餐廳自己研發的,有特殊的口感,但總覺得會破瓌牛肉原有的鮮甜味,最好的方式是加一些玖瑰鹽(岩鹽)就可以,甚至於不加都可以。

  排餐另加部份費用,會增加一些餐點如濃湯等等。若小團體需要舉辦活動時,二樓是最適合的空間,需事先預約,以便事先安排桌椅。品嘗不一樣的西式餐點,北門街可里廚房是可以考慮的餐廳之一。(圖片/可里廚房)

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