炎炎夏日正式來臨，而且台灣的夏天愈來愈熱，今年台北六月的均溫更是破了百年來的紀錄，如何預防中暑，涼爽地度過這高溫燥熱的艷夏天，美女醫師彭溫雅有撇步。其中，她最推薦，也是大家最容易可以準備的消暑「涼」方，就是綠豆湯和苦瓜。
彭溫雅指出，綠豆能夠清熱解毒，炎熱的夏天來一碗綠豆湯，不僅可以消暑益氣，也能夠利水消腫，但是體質較虛弱的人並不適合飲用，而苦瓜也同樣具有清熱退火的功效，不僅能夠幫助退暑，也能夠緩解胃熱煩躁的症狀。
此外，荷葉同樣也具有消暑解渴的功效，彭溫雅建議，可以將其煮成茶飲或粥品服用。另，甘草及金銀花則具有健脾益氣、清熱解毒的功效，同樣也可以將其煮成茶飲來飲用，而薄荷則能夠促進汗腺的分泌，增加身體的散熱作用，可以煮成茶飲或是入菜服用。而菊花則除了能夠清肝明目，還可以降血壓，對於中暑症狀也有很好的舒緩作用。
另，西洋參也可以緩解因暑熱而引起的煩躁、口渴等症狀，同樣也可以將其泡成茶飲來飲用，還有藿香則是非常有名消暑藥材，能夠解濕熱、祛暑濕，一樣是煮成茶飲即可，但是腸胃不好的人並不適合飲用。
而除了上述這些藥材之外，彭溫雅也進一步指出，像是玉竹元氣湯、百合蓮子湯、麥冬生津茶、酸梅湯、雪蛤湯＆hellip;等藥方，也都具有很好的消暑功效，同樣適合在夏天服用。
至於每年夏季大家常提到的「涼補」，指的又是什麼呢？彭溫雅指出，以中醫的觀點來看，進補的原則是「虛則補之，實則瀉之」，要依照個人體質以及季節變化的不同，來補充欠缺的營養，很多人都認為夏天不宜進補，但這其實是錯誤的觀念，夏天的出汗量較多，睡眠時間又比較短，體力的消耗是四季中最多的，所以為了要增強體力、提高身體的免疫力，夏令進補其實是必須的。
不過，正因為夏天高溫燥熱，所以最適合的夏令進補就是「涼補」，也就是要用性味寒涼的藥材來進補，彭溫雅建議可以多選用一些能夠益氣生津的中藥材，例如綠豆、薏仁、麥門冬、菊花、金銀花、淮山等都是很好的藥材，而其它像是生脈飲、冬瓜茶等也都很適合。反之溫補藥材就比較不適合在夏天服用，而容易上火的藥材同樣也不宜，例如熟地黃、阿膠、鹿角膠、十全大補湯等藥材，因為滋補性較強，容易對腸胃造成負擔，所以最好不要在夏天服用，還有能夠活血補氣的雞湯，若是在夏天服用可能會讓氣血更旺盛，有些人甚至會因此流鼻血，所以還是少喝點比較好，雖然進補很重要，但可別補錯了對象跟季節才好。
此外，彭溫雅還特別分享，當炎熱溽暑食慾不佳時，她多喜歡選擇蓮子、冬瓜、薏仁這類具清熱、降火、利尿功效的食材入菜，做成簡單藥膳養生粥或是褒湯。同時，她也會做一些簡單的甜品，像是愛玉、仙草，不僅降暑、養生，也可同時補充夏天容易流失的水分。
彭溫雅也非常推薦大家在夏天時可以多吃番茄，因為番茄不僅是平價又好吃的蔬果，還蘊藏豐富的茄紅素，除了能夠加強人體的抗氧化作用，清除體內導致衰老和疾病的自由基，亦可降低膽固醇，加速新陳代謝。除此之外，番茄還能抑制黑色素生成，達到幫助美白的效果，是公認CP值相當高的夏季養生好物。
夏日涼爽、抗暑一把罩，請進【清涼ㄧ夏】
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=212