甫歡度16週年慶的高雄福華大飯店從去年開始進行大幅度改裝，分階段針對餐廳、宴會廳、大門門面及客房等硬體進行，呈現最舒適及高品質的住宿/用餐環境。此次台灣的飯店星級評鑑是參考美國AAA的評分標準，要通過五星評鑑，總共要通過書面審查以及十項的建築設備、十三項的服務品質的實地評鑑，除了高品質的硬體設施，完善周到的服務更是評選的重點。高雄福華大飯店表示：非常肯定觀光局舉辦星級評鑑制度，不僅為消費者進行把關，對業者更是種肯定與鼓勵。
為了歡慶榮獲五星級標章，即日起~9/6，高雄福華大飯店特別推出住宿、餐飲”五福臨門”優惠活動，跟消費者們一起分享此殊榮。在住房方面，適逢暑假期間，特別推出周日~周四”買大送小”住房專案，二位成人同行即送一位小孩免費入住（小孩限國小六年級”12歲”以下），二大一小同行優惠價NT$3500+10％元。
在餐飲方面，高雄福華大飯店各餐廳也推出超值歡慶活動：1樓福記茶餐廳招牌必點商品”紅燒牛腩煲”及”泰式涼拌海鮮”，超值優惠價每道NT＄150元（原價NT＄290元/NT$300元）；M3樓珍珠坊推出特色料理”港式清蒸石斑一魚二吃”，新鮮石斑魚可一次嚐到清蒸及魚汁滑蛋二種美味，優惠價NT＄488元（原價NT＄1,000元）；5樓麗香苑則推出為美國NBA傳奇球星設計的大份量12盎司”丁骨牛排”套餐，優惠價NT＄688元（原價NT＄1,000元）；6樓江南春則推出人氣料理一品明爐鴨及蔥油餅組合，原價NT$1320元，超值優惠價NT＄688元。另有招牌料理”蟹粉豆腐煲”平日享用每道只要NT＄99元（原價NT＄380元）。以上優惠活動僅提供內用及限量供應，限量份數及適用日期規範請詳見高雄福華大飯店官方網站。