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建中推食品碳盤查 獲國際認證

中央社/ 2013.07.05 00:00
(中央社記者黃麗芸台北5日電)台北市建國中學師生率先推動食品碳盤查,以「炸雞排碳足跡」案例獲國際認證,台北市環保局下週將授證校方。

台北市教育局今天表示,建中「炸雞排碳足跡」成為國內首件學校主動進行食品碳盤查,且得到國際認證案例,除將碳管理概念向下扎根於校園學子,更落實環境教育成果與國際接軌。

教育局指出,建中率先推動校園食品碳足跡盤查活動,由執行國科會高瞻計畫團隊的老師林聰慧及學生顏東白、鍾承佑一同進行,針對校內販賣的炸雞排碳足跡計算,一塊385公克的炸雞排,總計排碳量為695公克/塊(含包裝)。

研究團隊表示,因炸雞排是建中熱食部的代表商品,所以選擇其作為調查對象,盼藉此提醒大家,在享受美食之外,也能兼顧對地球環境的影響。

教育局說,此案不但成為國內首件校園食品進行碳管理案例,還取得英國標準協會(BSI)的查證證書。另外,環保局與建中也將在9日舉辦授證記者會。

教育局表示,建中為擴大學習成果,將研究歷程與成果發展成「探究碳足跡的教學模組」以利推廣;盤查報告書重新彙編為「碳足跡案例環境教育手冊」,並致贈給台北市政府,作為推動碳足跡環境教育的參考指引。

此外,這個案例在建中校園綠能行動方案競賽中,也獲得特優肯定,團隊成員將在8月前往日本參加日本科學高中的師生研究發表會,藉由學術交流,讓環保變成最佳外交橋梁。

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