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創新美式行動餐車 復刻美國餐飲經典象徵

欣傳媒/洪釧瑜/台北報導 2013.07.01 00:00

國賓大飯店餐飲事業部旗下品牌「1Bite2Go Café & Deli」,標榜現場製作新鮮餐點、美味三明治,以及口味道地的大份量美食,成功開創美式餐廳風潮,呈現鮮明的紐約蘇活時尚風格。今夏則斥資500萬打造美式行動餐車(Food Truck),為品牌注入年輕活力,復刻美國都會的街頭美味流行。

車高3米8的行動餐車,外觀延續1Bite2Go logo元素中鮮明的亮橘色,展現活力與歡樂氣息,讓行動餐車化身為台北街頭散播美味與歡樂氣氛的大使。行動餐車將於每週六、日上午11點至晚上7點進駐華山1914文化創意產業園區,以1Bite2Go Café & Deli自製食材和le bouquet繽紛麵包房當日新鮮現製的吐司,供應各式起士烤三明治及飲料。

主打明星商品「起士烤三明治」,外層吐司使用le bouquet繽紛麵包房每日當天新鮮現製的吐司,口感Q軟綿緻,二片吐司中間夾進起士與各式自製鹹香肉片,以奶油煎至外皮焦脆,起士緩緩融化,形成美味黃金熔岩,十足誘惑味蕾。

品牌行政主廚江定遠表示,行動餐車的起士烤三明治發想是以店內原有的食材加以組合創造,有用1Bite2Go Café & Deli招牌產品—啪啪牛肉與盧本牛肉製作的兩款三明治,並為不吃牛肉者設計了「甜辣豬通心粉起士烤」、「火雞火腿蔓越莓起士烤」兩種選擇,而「巧達起士烤」、「熔岩巧克力吐司烤」更是素食者的美味首選。另有,還有用新鮮檸檬製作的「檸檬紅茶」、「粉紅檸檬漾」兩款清爽芬香的飲品。

「考量到食品衛生的問題,因此所有的三明治都在中央廚房製作組裝,等客人點單後才在餐車上煎熱,所以只需3~5分鐘,客人就能拿到熱呼呼的美味三明治。此外,餐車上還設有4℃保鮮的冰箱、烤箱、微波爐…等,儼然就像一個小廚房般,設備一應俱全。」江定遠說。

【延伸資訊】

店名:1Bite2Go行動餐車

電話:0975-008-686

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