炎夏增食慾 飯店推消暑料理

台中亞緻大飯店從今天起到7月21日舉辦「加拿大美食季」，邀請加拿大籍主廚掌廚獻藝，特選牛肉、海鮮及多種天然食材，設計系列主題菜式，還加碼增加10多道加國特色料理，如爐烤培根中卷、傳統酥皮肉派、慢燉白豆火雞肉、海鮮沙拉吧等。

亞緻飯店指出，這次加拿大美食季特別講究新鮮食材的運用及創意醬汁，例如主菜之一的「紐芬蘭傳統豬蹄」，就是加拿大紐芬蘭島傳統菜餚，選用上等豬腳加入香草及特製香料醃泡入味，再以季節時蔬高湯長時間烹煮到豬腳肉軟嫩彈牙。

台中金典酒店金園中餐廳則推出「寶島鮮果饗宴」套餐，主廚採用芒果、西瓜、蘋果、甘蔗、鳳梨等夏季水果，融入菜餚當中，藉由水果的鮮甜滋味，化解食物烹煮的油膩，清爽的口感很適合在炎炎夏日享用。

7月到9月正是大坑麻竹筍盛產期，香脆甘甜的竹筍大餐令人心曠神怡；位於大坑東山路、松竹路口的窯滾天堂餐廳，特別推出自家栽種的麻竹筍及南瓜大餐，7月底前到店消費即贈送一份金瓜炒米粉。

逢甲商圈的文華道會館推出夏日主題菜單「夏果義式創意料理」，結合夏日盛產的水果，搭配繽紛色彩擺盤，增添消費者食慾，例如焦糖香蕉咖哩豬小腿、羅勒鮮蝦芒果魴魚、鮮酪起士西瓜骰子牛、蒜香番茄蛤蠣墨魚麵等。10月底前午餐套餐特惠價新台幣268元。