加強民眾食材健康著想，台北市衛生局針對市售雞蛋進行抽驗，發現雞蛋殘留有害人體的抗生素，引起消費者不安，彰化縣動物防疫所在一年內就查獲10多起，產地蛋農喊冤表示未使用禁藥，大部分也都是微量殘留，還是遭開告罰款、輔導改善，經防疫人員追查，質疑誤用與飼料遭污染是主因。
雞蛋為蛋白質主要來源之一，國人在早餐或是午餐便當廣泛食用的「雞蛋」，被檢驗出竟然也殘留有害人體、不得檢出的抗生素，引起消費者恐慌、聞「蛋」而色變，造成產地低迷蛋價持續下跌。
彰化防疫所藥政課長楊清鎮表示，防疫單位一直對雞蛋品質都採取高規格管控，每個月都會抽樣檢測上百處蛋機場，光是在近一年內就查獲13起雞蛋殘留抗生素事件，經科學檢測也發現，大部分都是相當微量的抗生素殘留。
楊清鎮指出，儘管不少有經驗的蛋農都喊冤表示，並沒有使用任何偽禁藥物，儘管對中小型蛋雞進行藥物治療也注意停藥期，但還是得依法開告三萬元以上的罰款、並輔導改善後，才核准雞蛋可以恢復上市。
楊清鎮分析表示，經防疫人員深入追查，認為這些有經驗的蛋農，冒著受到重罰而使用不得檢出抗生素的機率並大，還是質疑因飼料廠商為了圖一時方便，以運送含有藥物的飼料車，載運一般蛋雞的飼料導致被污染的機率最大，已報請中央邀集飼料廠開會研議對策，以免類似衝擊產業的事件層出不窮。
楊清鎮說，本次檢出微量動物用藥雖不致危害人體，但動物用藥三甲氧芐氨嘧啶過量使用，會引起腸胃不適及影響腎功能；氯黴素類（氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素）人體累積過多，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全。