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農產品再利用料理競賽 龜山鄉農會為農民行銷

台灣好新聞/ 2013.06.25 00:00
記者黃駿騏/桃園報導

桃園縣龜山鄉農會25日上午於三樓禮堂舉辦農產品再利用創意料理及優質安全綠竹筍競賽,經外聘專業主廚平分後,各組優勝產生。

圖說:農產品再利用創意料理競賽冠軍龜山一班南瓜竹筍包。

主辦單位表示,農產品再利用創意料理競賽方面評分標準為,在地食材使用佔20%, 方法可行性佔20%,創意與創新佔20%,菜卡與食譜說明佔20%,整體佔20%。

龜山鄉農會輔導家政班29班參與競賽,經專家評審結果為:冠軍一名由龜山一班獲得,得獎作品─南瓜竹筍包。 亞軍二名分別由南上二班與山德一班獲得,作品別為用心戚風慕絲與綠地白雲。季軍三名分別由嶺頂班、新路二班及新路一班獲得,作品分別為五彩米香-、青青切切與星之橋

至於102年優質安全綠竹筍競賽評審標準為外觀佔25%,色澤佔25%,柔嫩度佔25%,糖度佔25%。共45項作品參賽,得獎名單為:冠軍─游阿石。亞軍─游文生、吳梁和、吳慶中、陳君炤。季軍─陳君炤、吳康有、黃深根、吳昭宏、黃得恭、吳梁標、張學祥。甜筍王頭銜則由游阿石獲得。

龜山鄉農會表示,本次競賽雖參與件數較去年少,但品質提升很多,甜度及柔嫩度皆較佳,農民逐年改變施肥觀念,逐漸改施有機肥,朝健康與涵養土地方向努力值得肯定。希望透過本次競賽能幫助農民行銷,獲得更好的價格,,讓農民辛苦耕耘有好的回饋。

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