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蕃新聞

綠竹筍達人莊崴森抓蟲功夫一把罩

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 採訪報導 2013.06.22 00:00
筍子很不好種,多半要灑農藥,但是學機械的莊崴森,因為父親的一場大病,決心投入有機農作,不僅全台跑透透,經歷很多次失敗還是不放棄,成為台灣少數的有機筍農。 他向國內其他生產有機農民交流、取經,讓農地培養成不需下農藥的條件,加上五股觀音山獨有的火山岩砂質壤土,豐富的礦物質與微量原素,以山泉水為水源、日夜溫差合宜等栽種條件,其綠竹筍口感香脆、甜度破表。此外,他也談到「綠竹筍需要水跟陽光,由於我沒噴除草劑,上方有很多小草覆蓋,所以阻隔了水份的蒸散,竹筍就長得好。」他這個作法影響了週邊的農夫,讓他們開始減少除草劑的使用。 站在竹林裡,莊崴森拿著一旁的樹枝樹葉說,林子裡最常見的捲葉蟲,牠專吃竹子的嫩葉與老葉,嚴重的話,會變成整片針葉林,使竹筍的產量變少。只見他不時地徒手檢查樹枝、樹葉的狀況,堅持健康有機栽培的專業形象,從慣性動作中油然而生。
莊崴森,朋友稱小莊,站在自己的有機竹林中,一派輕鬆,談蚊蟲瞭若指掌。圖/林郁倫攝影
對付蟲蟲大軍,可以看到莊崴森寧願選擇耗時、耗工的大自然食物鏈方式防治害蟲,也不願採用噴灑農藥的速成法,這就是小莊對消費者健康的堅持。 第一年種菜被蟲咬光光,年收入僅八萬,洩氣的他,只能再給自己一點時間,「說也奇怪,園子裡的狀況竟莫名其妙好轉,可能是生態、自然取得平衡了。」莊崴森至此之後,大步擴展自己的腳步,投資三百萬元搭建溫室,二十二棟的溫室整齊地坐落在山谷中觀。溫室栽種四季蔬菜,還養了一批「工作雞」,專門在溫室裡面翻土、找蟲、除草,他還把無法生產的老竹碾碎當有機肥。 秉持「對土地越友善,它回報越多給你。盡一己之力維護土地。」的精神,經過七年努力,「現在年薪已不輸當年在科技業,溫室的貸款也還清了,而且還在兩年前結了婚。」莊崴森笑著說,從前以為務農討不到老婆,但太太就是來買他的菜而結緣。婚後太太也辭掉台北的工作,跟著他打理家園。因為回鄉務農,莊崴森找到人生的健康與幸福,他種下這份甜蜜的滋味,與更多人分享。

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