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大嘴熊喵》紅絲絨蛋糕美艷 巧克力薄餅濃郁

卡優新聞網/熊喵 2013.06.20 00:00

熊喵並非嗜甜如命的「甜點控」,但看到賞心悅目的甜點上桌時,還是會感到歡欣無比、當場手舞足蹈了起來。例如這個有如半屏山的紅絲絨蛋糕(300元/份)上桌時,那艷麗的紅色,搭配亮白色的鮮奶油,點綴著漂亮的珍珠糖粒,高貴典雅。

到底什麼叫紅絲絨?難不成是用染色劑漂出來的嗎?(熊喵驚驚怕怕)別擔心,原來,這是很美式的鄉村作法,在蛋糕裡混入甜菜根粉做成,這艷麗的紅色,可是甜菜根的原色喔!

至於嚐起來的口感嘛~很有趣的是,並非如海綿蛋糕般綿密,而是增添了一些些咬勁,硬度算是在戚風蛋糕及略軟的發糕之間,而且外層抹上的奶油並非鮮奶油,而是帶著一絲絲鹹味的起士奶油,熊喵很甲意這一款~

更令人期待的是這道「蕉香奇緣法式麵包冰淇淋杯」(220元/份),呼~光是把一長串名字念完就有些喘呢!簡單來說,裡頭有巧克力冰淇淋,搭配香蕉口味法式吐司(最下面還有吐司塊)基本上套句喵的名言,甜點裡面只要有巧克力跟香蕉,大概就是好吃的一半保證~(香蕉控無誤!)

用叉子叉起一塊富咬勁的法國吐司,沾著緩緩融化的冰淇淋,冰冰涼涼、香甜略帶嚼勁,是熊最為激賞的一道。

穿越時空愛上法式宮廷薄餅(250元/份)名字同樣是相當長,但光是看到上頭的草莓、香蕉和裡面的巧克力,就知道這是一道甜度很高、螞蟻為之瘋狂的甜品。和一般的薄餅相比,這裡的厚度略厚一些,所以更耐嚼,吃得到餅皮的麵粉香,加上裡面的內餡口味走榛果巧克力風,就有點像是金莎巧克力咬開之後裡面的味道,相當濃郁,幾道甜點各有特色、也都有擁護者,算是打成平手啦!

除了西式甜點,最近熊喵也發現一家非常日式的特色甜點,那就是「鯛魚燒」,和一般市售的相比,這裡的鯛魚燒走薄皮路線,不管是紅豆或抹茶,還是太妃糖口味的內餡都相當飽滿。為了製作這鯛魚燒,店長可是特地赴日本拜師學藝呢,喜愛甜點的客官們有機會也可親自一試。

LMNT(ELEMENT DRINK&EAT)

地址:台北市松壽路28號1樓

電話:(02)2723-0068

若葉鯛魚燒

地址:新北市漢生東路117-1號(大遠百漢生東路出口斜對面)

電話:(02)8951-3383

《本專欄固定每週三刊出》

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