在台南以健康飲品起家，並且榮獲府城十大傳統美食的大水缸酸梅湯，在兩個月前於東安路另闢新店，服務東區的民眾。熱鬧的東安路上，方圓一百公尺之內，不下十家的茶飲店比鄰而立，從傳統冰店到知名品牌飲料店，紛紛看中東區這塊大餅，但是大水缸卻依然能屹立不搖，博得人心。
大水缸酸梅湯之所以能受到青睞，在於桂花酸梅湯製作冷卻過程中不加水稀釋，消費者喝到的都是香濃的桂花酸梅湯。而走健康一脈路線的大水缸，更開發了黃金牛蒡茶、糙米杏仁茶、杏仁薏仁漿、蓮子銀耳湯、各式加了紅豆、綠豆、地瓜、蓮子、鮮奶等配料的薏仁湯，不走一般市售手搖飲料路線，為的就是提升大家喝飲品的深度以及那份照顧家人的心意。
而大水缸酸梅湯東安店和文南老店不同的地方，除了多舒適的內用空間之外，在甜點類更是增加了芋冰、烤布丁、鮮奶酪和關廟鳳梨酥，讓消費者除了能細細品嚐養生飲品之外，也能嚐個下午茶填飽肚子。（攝影／邱偉誠）
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