六角表示，檸檬汁與檸檬茶皆是國外長久以來為常見的飲品，然而國外檸檬多以黃檸檬為主，與台灣檸檬的風味、酸度、香氣大不相同，台灣檸檬特有的一股青檸香更是黃檸檬缺乏的特色。因此，日出茶太新推出的「翡翠檸檬」，特地選用台灣的綠檸檬，現榨萃取檸檬原汁，調製清涼解渴的飲品，不僅香氣四溢，檸檬富含的維生素C更是具營養及養顏美容的功效。
六角強調，「日出茶太」不惜投資設備成本，引進新鮮水果原汁萃取機，榨取原汁，萃取精華，能夠完全將檸檬皮香氣精華釋出，不會帶有苦澀味，除了用於新品－現榨翡翠檸檬，未來也將以此設備做研發重點之一，陸續推出以新鮮現榨的水果系列飲品，讓消費者喝到天然無負擔的水果原生風味。
六角指出，未來計畫將門市逐步轉型成複合式餐飲，新增開發雞肉產品，先於台灣門市測試後，未來計劃推廣至東北亞、北美等市場，目前台灣已有部分門市將旗下日出茶太外帶茶飲和仙Q台灣傳統手工甜品結合銷售，讓消費者可一次選擇茶飲、甜品、烤雞等3種產品。