天然美食搶纖吃 「新北健康三寶」新鮮報到

新北市市長朱立倫表示，為了讓大家能夠吃的安心、吃的健康，市府特別結合兼具健康、養生、安全的新北市三種重要食材-綠竹筍、甘藷及山藥，統一以「新北健康三寶」為品牌來推薦給大眾，這些農產品在其他縣市雖然也有生產，但新北市的品質都是全國最優，尤其這健康三寶都是著重在品嚐當季、當地、當令的原味食材，不論是6月到9月的綠竹筍、8月到11月的甘藷、或是1 0月到12月的山藥，在產季的時候都能夠讓消費大眾享用最安全、最自然、最健康、最新鮮的天然食材，選用「新北健康三寶」，絕對讓大家買的放心、吃的安心。

健康飲食推廣專家潘懷宗博士則指出，綠竹筍具有「低熱量、高纖維、均衡酸鹼度」的特性；甘藷則有「抗氧化、高纖維、抑制膽固醇」的益處；山藥可以「健胃、助消化、增加免疫力」，健康三寶兼具健康、養生的優點，相當符合現代人飲食選擇。

代表「新北健康三寶」的農友則現身說法；種植綠竹筍的莊崴森自信表示，來自新北市觀音山、大屯山系的綠竹筍因為地質的關係特別脆嫩；代表甘藷的農友林朝聰說，因為產區主要位於北海岸，甘藷因為海風讓甜度特別高；代表山藥的農友林朝根也表示，我們的水質讓山藥生長純淨無污染，所以品質特別好。三人皆對新北市的好山好水，以及特殊的天然栽培環境，深具信心。

新北市政府表示，配合綠竹筍產季，將辦理一系列的相關活動，包括在6月25日辦理全市綠竹筍評鑑比賽，讓農友們彼此切磋，交換栽培生產心得，並選出我們今年的新北筍王；7月6日、7日兩天在臺北市八德路希望廣場辦理展售會，7月還規劃產地一日遊程，讓大家有吃又有玩。未來在甘藷（8月）以及山藥（10月）的產季，市府也會分別規劃相關的展售會、產地活動以及旅遊行程。