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父陪罕病兒學烘焙 同時考到證照

自由時報/ 2013.06.16 00:00
〔自由時報記者何宗翰/苗栗報導〕苗栗縣君毅中學應屆畢業生、十八歲的陳星安,出生就罹患罕見疾病「結節性硬化症」,腦、心、肝、腎中都有腫瘤,臉部有鯊魚皮斑,不定時會癲癇發作,也影響智力。父親陳永壽為鼓勵他考取烘焙證照,陪他上課學做麵包,經過半年努力,父子同時考到證照。

罹患「結節性硬化症」

陳永壽說,由於星安腦部有腫瘤,經常癲癇發作,嚴重時幾秒鐘就一次,妻子為了照顧他,曾累到過勞休克,他與妻子到處求醫,試過所有治療方式。

陳永壽表示,星安上高中以前,妻子整天在學校陪讀,怕他身體出狀況、功課跟不上,星安上高中後仍每天做便當送到學校給他。

五十一歲的陳永壽,原本在飛彈部隊擔任維修人員,退伍後因經常要帶兒子就醫,妻子的身體也越來越差,無法找固定的工作做,曾做過一陣子粗工,後來考慮到兒子未來的就業問題,決定一起學做麵包。

陳星安在君毅中學的導師林明慧說,星安的專注度不夠、壓力一大容易忘東忘西,肢體動作雖沒問題但需要長時間練習,他和爸爸一起學,只要動作比爸爸慢、做得比較差,就會產生壓力,因此更加專注學習。

林明慧心疼說,星安雖不善於表達,但也需要成就感,去年八月起,他們父子開始一起做麵包,到考前兩個月,更是利用課後、夜間加強練習,一天做長達六個小時。

父子合開麵包坊

「真的非常感謝林明慧老師!」陳永壽說,考上證照後,他們成立一個小麵包坊,做「兒子能夠吃的麵包」,保證不放改良劑、乳化劑、香精等,成本雖高,只要不賠錢,能夠繼續做下去就好。陳永壽說:「這樣哪一天我們走了,兒子還能自立生活。」

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