毒澱粉重創彰化小吃美食「肉圓」，業績掉了六、七成，彰化代表性小吃「肉圓」商機受重創，彰化縣政府緊急推出「安心肉圓」標章，企圖挽回消費者信心，但是截至本週為止114家業者中，僅有大約一半的店家申請認證，不少業者認為光核發標章太過消極，應該推動「肉圓節」規模的促銷活動，才可能搶救產業。
彰化市肉圓街遊客滿滿的榮景，自從爆發毒澱粉事件以後，平日是門可羅雀的慘況，假日人潮也難以復見，平均業績掉了6、7成，肉圓業者葉麗純指出，母親節那週生意下滑最明顯，原本每逢假日遊客幾乎塞滿陳稜路，涼圓、肉圓、豆花店的生意都很好，現在止剩本地客來消費，遊客不來生意就沒辦法好轉。
彰化美食「肉圓」，北彰化、南彰化的外型和內餡不太一樣，各有擁護的愛好者，但如今生意同樣慘兮兮，儘管衛生局審查後即可獲得「安心肉圓」標章，但不少業者認為實質效益有限，因為消費者信心度還是不夠。彰化肉圓業者楊雅嵐說，老顧客已經漸漸回流，生意也稍有起色，但外帶「肉圓」送親友的數量幾乎沒有恢復。
不少肉圓業者認為政府部門只推動「宣示性」標章，無法真正搶救遭到重創的肉圓產業，不僅自辦促銷優惠，還推出愛心待用餐，希望刺激買氣，同時質疑縣府往年盛大舉辦「肉圓節」，但如今正當肉圓產業的寒冬卻消極以對，不僅肉圓業者難重振，恐怕連帶影響觀光產業。