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禁宰衝擊大 上萬雞農今抗議

自由時報/ 2013.06.13 00:00
〔自由時報記者/連線報導〕由於傳統市場禁宰活禽政策,使得端午節前屠宰場大塞車,雞攤無雞可賣,家庭主婦抱怨連連。昨天各地土雞需求量下降,情況普遍好轉。不過,攤商憂心中元節等大日,情況會更嚴重,也批評新政策上路後,配套不足,生意越來越難做,上萬名的雞農與攤商今天集結到農委會抗議。

禁宰活禽上路 首遇大節日挑戰

禁宰活禽上月上路後,雞隻都必須送到電宰場宰殺,昨天端午節是第一個重大節日,前天台北地區雞隻出貨爆量、電宰場負擔不了,北市多處市場家禽攤商甚至早上十點多才拿到雞;昨天北市環南市場再度加班,從前天(十一日)晚間六點起,十四條屠宰線全開,到昨天早上八點多才好不容易宰完。

台北畜產公司家禽批發市場總經理王舜生說,昨天約宰殺近九萬隻,雖較前一天的十二萬隻來得少,但比平日的五萬隻數量增加約四萬餘隻,還是忙翻了。王舜生說,電宰場一天雖可供應十二萬隻雞,但工作時間必須拉長一整天,前天十二萬隻雞擠在一個晚上宰完,「太強人所難了!」

雞隻批發業者蔡先生昨天凌晨三點多帶著員工趕來電宰場「加班」,連太太、小孩都拉來幫忙,他的雞隻直到上午八點多才宰完,由員工開著貨車趕快送交顧客。蔡先生滿臉倦容地抱怨:「政府這樣搞,勞民傷財嘛!」他說,今天一定會參加「爭取雞農權益」遊行,到農委會前抗議。

新北攤商則反映雞肉供應量還算足夠,但部分消費者買不到新鮮「現宰」雞肉,轉而購買熟食雞肉拜拜,買氣下滑。桃園攤商也說,目前巿場販賣的雞,通常是前一天殺的雞,消費者抱怨新鮮度不夠,反應冷淡。台南一名消費者就說,雞隻不是現宰的,好像在買死雞。

電宰場傳出爆量,桃園有攤商指出,偏鄉已出現專門提供現宰雞隻的小型養雞場。台北也有攤商透露,前一天因雞隻出貨爆量,有私有市場家禽攤商私宰雞隻;北市市場處人員表示,前天確實在古亭市場查獲攤商私宰雞隻,將開罰兩萬元到十萬元罰款。

電宰場「消化不量」,農委會主委陳保基昨天上午趕緊走訪台北的水源市場、古亭市場。面對兩個月後的中元節,防檢局組長林進忠說明,新北市泰山區屠宰場即將完工,每日屠宰量可達五萬隻,屆時應可紓解台北家禽屠宰場壓力。

電宰場分布不均 難應付多元土雞

端午節電宰雞隻風波暫止,但雞農今日上街頭的決心不變。中華民國養雞協會土雞營運行銷組組長黃全成表示,從這次端午節的土雞供銷,家庭主婦買不到雞,就可看出禁宰政策匆促上路,毫無配套。目前全國電宰場分布不均,殺幾隻雞要花兩小時以上車程往返,而且台灣特色雞種有十餘種,包括閹雞、烏骨雞、鬥雞、古早雞等,規格化的電宰場難以應付多元的土雞。

彰化雞農姚量議也指出,以白肉雞被八大電宰財團聯合壟斷現況,禁宰政策恐將使電宰財團得以更進一步壟斷土雞產業,並進而操縱產地雞價,集中電宰摧毀土雞產業、扼殺多元土雞文化。

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