衛署：若添香精 應標明成分

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，在食品中添加香精主要用在調味，衛生署規範90多種可以使用的香精，業者依食品風味在法令規定下調適，合法範圍內可以用，但是應標示清楚有使用香精。

蔡淑貞指出，若以號稱傳統天然、純天然手工等方式，會有誤導民眾，5月底修正的食品衛生管理法中規定，需全成分標示，不過香精使用量低且化學結構複雜，是否全部標示或如何以標示呈現仍待討論。

蔡淑貞說，目前已交由地方衛生局了解，同時也呼籲業者應明確清楚標示使用成分。