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雞農籲救土雞業 促陳保基下台

中央社/ 2013.06.12 00:00
(中央社記者楊淑閔台北12日電)全台13個養雞協會明天近萬雞農將北上陳情,除訴求普設電宰場救土雞業,也要求農委會主委陳保基下台,負起配套不足責任。

5月17日禁宰活禽政策上路,6月7日13個養雞協會等組織派代表北上召開記者會,強調政策上路前,未於全台普設電宰場,配套不足,已讓土雞業者面臨生存不下去的困境;預計明天北上農委會、總統府陳情。

北上陳情的養雞協會包含台中市養雞協會、南投縣養雞協會、彰化縣養雞協會、雲林縣養雞協會、台南市養雞協會、高雄市養雞協會、屏東縣養雞協會、台東土雞聯誼會、新竹市土雞雞農、新竹縣土雞雞農、苗栗縣土雞雞農、嘉義縣土雞雞農,以及中華民國養雞協會土雞營運行銷組。

雞農姚量議說,陳情共計5大訴求,包含1.各縣市設立「公有家禽活禽批發市場暨屠宰場」、2.各鄉鎮設立「公有屠宰場所」、3.開放養雞場內設置「衛生屠宰設備」、4.輔導攤商於市場內合作設立「衛生活禽展示暨隔離屠宰場所」、5.建立國內土雞認證制度。

農委會主委陳保基昨天回應,目前還有49家申設中的電宰場。農委會防檢局預計,已經動工的有15家,今年底可完工的有14家,到明年4月第15家會落成。

姚量議說,土雞業者一直在提的根本問題是普設量不足,因為事涉「黃金屠宰時間」,即凌晨0時到4時,這期間屠宰才不會在清晨運到攤位販售時變質,才賣得出去;也不用冷藏,節省成本;但試問「誰的先殺?誰的後殺?」不普設電宰場就會有此問題。

他表示,年底前增設14家,量還是不足;而且目前配合增加處理量的電宰場是拉長作業時間,自深夜11時到隔天上午8時,不僅影響土雞屠宰品質,很多作業人員已超時工作,根本不可能讓一班當兩班用的方式作業持續下去;甚至有電宰場要求買宰好的雞,不然不幫忙電宰土雞。

他強調,希望農委會回應根本問題,配套不足,卻要土雞雞農、攤商的生存及消費者的權益受損,明天將訴求農委會主委陳保基下台負責。

農委會昨天表示,全台土雞及白肉雞各約飼養1億多隻,除白肉雞原本就採電宰,土雞也有4千萬到5千萬隻原已採電宰,其餘的土雞數量是電宰場要增加的處理量,約占土雞總量的一半。

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