豔夏誘人 香甜芒果套餐

寶島台灣夏季盛產的愛文芒果，果肉色澤艷黃，具獨特的迷人香氣與酸甜風味，令人脾胃大開，有熱帶果王之稱的芒果，富含多種維生素A、葉酸及鈣，且維生素C含量高，於炙熱易流失水份的夏季，正是細細品味好時節！

台北國賓ahmicafé主廚李文康在這時令，嚴選產地直送的愛文芒果香甜入菜！包括前菜越式芒果春捲，以剔透的越式春捲皮，將新鮮繽紛時蔬，將翠綠小黃瓜、紅脆紅捲葉及營養價值豐富的芝麻葉，搭配鮮黃芒果，芝麻葉微辛滋味與爽脆小黃瓜絲、香甜芒果一口咬下，來感受這味蕾迎接夏日陽光的滋味；另挑選紅捲葉、苜蓿芽、芒果、紅高苗、蘿美、芝麻葉等豐富時蔬組合成芒果田園沙拉，亮麗色澤誘人眼色，再搭配主廚特調清爽芒果油醋沙拉醬，以初榨橄欖油、新鮮檸檬汁及新鮮芒果，調製成酸香甜蜜的爽口醬汁，讓時蔬於口中鮮活開胃。

主菜擇以清爽低熱量的雞胸肉及香煎鰈魚排為主角，搭配主廚特調極富熱帶氣息的芒果莎莎醬，選用多種時蔬高湯慢燉雞胸，讓雞胸肉細滑鮮嫩且滿溢蔬菜香氛；香煎鰈魚則將青翠細蘆筍及香脆紅椒，以鰈魚裹粉後香煎，金黃酥脆的外皮，中間是細緻嫩白的鰈魚、中間則是綠紅時蔬點綴，為餐桌妝點清爽涼意；最後甜點以沁涼芒果冰淇淋搭配新鮮愛文芒果，品嚐芒果甜蜜冰心滋味，爽口冰涼直消暑意。相關訊息請至飯店官網查詢。