臺南愛文芒果國中小午餐入菜超吸睛

【勁報記者于郁金/臺南報導】每年盛夏來臨之際，正是臺南紅寶石「愛文芒果」量產時節，為響應推廣在地優良農產品，臺南市教育局今年特別推出「學校食用臺南在地優質芒果補助計畫」，補助全市國中小學將當季新鮮芒果納入午餐菜單，預計超過14萬名學生能在校園裡品嚐令人食指大動酸甜滋味，共享專屬於夏天幸福滋味；自各校陸續搭配午餐供應後，獲得家長及網友正向肯定，臺南孩子不僅能享用最新鮮臺南芒果，同時支持在地農民，人人都是芒果富翁！

市長黃偉哲表示，臺南擁有得天獨厚氣候條件與豐富農業資源，芒果種植面積及產量均居全國前茅，可說是名符其實「芒果故鄉」，不僅深受國人喜愛，更外銷世界各地，展現臺南農業卓越實力；臺南重視學生飲食品質與營養均衡，以「健康、營養、在地化」作為菜單規劃核心，透過每日餐食落實食育理念，陪伴孩子健康成長，正值芒果盛產季節，特別在學校午餐中供應產地直送甜美芒果，相信難得能品嘗到臺灣芒果國外孩子一定也會很羨慕。

教育局長鄭新輝表示，臺南長期推動學校午餐使用在地食材，除配合中央章Q食材規範外，更另訂蔬菜及水果在地食材採購比例達15%以上的原則，讓優質農漁產品走進校園、融入日常飲食；本次補助計畫也攜手農業局，共同媒合地區農會供應優質芒果，透過校園午餐與在地農業串聯，讓學生吃到最新鮮當季水果，也同時認識在地農業特色與價值。

教育局表示，將持續透過校園午餐、食農教育課程及產地體驗活動，引導學生認識臺南在地農漁特色，從「吃在地、識在地、愛在地」過程中培養感恩惜食與永續理念；6月27日至28日登場芒果主題食農教育活動，更帶領孩子走進產地、認識家鄉特色產業，讓食農教育向下扎根，共創學生、學校與農民三方共好永續價值。(臺南市政府提供照片)