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中臺灣茄子評鑑比賽二水鄉熱鬧展開 16鄉鎮茄農報名參賽

台灣好新聞/ 2013.06.07 00:00
記者張文熹/彰化報導

臺中區農業改良場所舉辦的中臺灣茄子評鑑比賽,7日上午在二水鄉農會熱鬧展開,有來自南投、彰化縣等16鄉鎮輔導茄子產銷班136組茄農報名參賽,永靖鄉茄農邱創敏表現最亮眼,再度抱走冠軍獎座。

為提升茄子的管理與栽培技術,臺中區農業改良場7日在二水鄉農會舉辦彰化、南投茄子選美評鑑比賽,評比的麻薯茄含豐富維他命B1、B2、P以及鈣、磷、鐵等礦物質且熱量極低的蔬果,深受饕客的喜愛。

臺中農改場蔬菜作物課副研究員戴振洋表示,茄子種植面積以彰化縣二水鄉居首、永靖鄉及南投縣竹山鎮居次,現在種植的麻薯茄其身長頭尖、顏色較為深紫,烹調後不會很爛,口感Q。

二水鄉種植茄子的面積約50公頃,集中在裕民、過圳、伍佰等村一帶,由於土壤肥沃,加上早晚溫差大及施用有機肥料,以致種出的茄子格外「大條」,口感也特別軟Q爽口;農會總幹事蔡文琳指出,現在正逐漸進入盛產期,每天平均產量約為三公噸,主要銷售台北果菜市場。目前市場上麻薯茄的拍賣價每公斤達60元,越接近端午節產量越多,後市行情相當看俏。

評審們對參賽的茄子逐一進行品頭論足,宛如一場「選美」,依外觀、重量、整齊度、色澤、長度、甜度、柔軟度,做出評分,永靖鄉邱創敏所生產的茄果更合乎茄子「黑」、「長」、「美」3項市場需求而獲優勝。

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