臺中區農業改良場所舉辦的中臺灣茄子評鑑比賽，7日上午在二水鄉農會熱鬧展開，有來自南投、彰化縣等16鄉鎮輔導茄子產銷班136組茄農報名參賽，永靖鄉茄農邱創敏表現最亮眼，再度抱走冠軍獎座。
為提升茄子的管理與栽培技術，臺中區農業改良場7日在二水鄉農會舉辦彰化、南投茄子選美評鑑比賽，評比的麻薯茄含豐富維他命B1、B2、P以及鈣、磷、鐵等礦物質且熱量極低的蔬果，深受饕客的喜愛。
臺中農改場蔬菜作物課副研究員戴振洋表示，茄子種植面積以彰化縣二水鄉居首、永靖鄉及南投縣竹山鎮居次，現在種植的麻薯茄其身長頭尖、顏色較為深紫，烹調後不會很爛，口感Q。
二水鄉種植茄子的面積約50公頃，集中在裕民、過圳、伍佰等村一帶，由於土壤肥沃，加上早晚溫差大及施用有機肥料，以致種出的茄子格外「大條」，口感也特別軟Q爽口；農會總幹事蔡文琳指出，現在正逐漸進入盛產期，每天平均產量約為三公噸，主要銷售台北果菜市場。目前市場上麻薯茄的拍賣價每公斤達60元，越接近端午節產量越多，後市行情相當看俏。
評審們對參賽的茄子逐一進行品頭論足，宛如一場「選美」，依外觀、重量、整齊度、色澤、長度、甜度、柔軟度，做出評分，永靖鄉邱創敏所生產的茄果更合乎茄子「黑」、「長」、「美」3項市場需求而獲優勝。