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端午節彰縣衛生局抽檢應景食品 不合格產品勒令下架

台灣好新聞/ 2013.06.06 00:00
記者張文熹/彰化報導

端午佳節將近,彰化縣衛生局為保障民眾飲食安全衛生,做好端午節食品衛生安全把關工作,針對市售的端午節應景食品進行抽檢,包含肉粽、餡料及粽葉在內的62件產品中驗出10件不合格,甚至有蝦米二氧化硫含量超標26倍,目前不合格品均已勒令下架,衛生局呼籲民眾食材挑選已自然色為佳,確保食品衛生安全。

粽子是端午節最佳應景食品,肉粽、素粽還有香甜可口的粿粽紛紛出爐,彰化衛生局日前也展開一連串稽查,確保食品衛生,衛生局表示,香菇、蝦米、菜脯、栗子、蛋黃等配料容易添加防腐劑,而蝦米則有漂白劑超量的疑慮,都是每年檢驗的重點項目。

衛生局公佈今年檢驗結果,違規率高達16%,所有不合格產品均立即勒令下架不得販售,並依違反食品衛生管理法第11條及12條規定進行處辦。食品衛生科科長林毓芬指出,以二氧化硫超量的栗子為例,消費者很明顯就能聞到刺鼻味,顏色也較為暗黃,從外觀即可分辨。

衛生局指出,2件蝦米、東蝦及1件栗子檢出漂白劑二氧化硫超量,該2件蝦米廠商還是去年累犯,已移請台中市及雲林縣進行處辦,罰鍰6萬元到600萬元。林毓芬說,少數不肖業者會於煮水中添加少量「硼砂」,增加鹼粽口感,但硼砂早已全面禁用,因此這次共有兩家鹼粽業者被裁罰6萬元。

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