協奇：十萬元取得問題澱粉作法

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13 年前

（中央社記者張榮祥台南31日電）台南地檢署持續偵辦問題澱粉案，今天約談台南協奇企業行負責人劉明清，劉說，父親付款10萬元，取得王東清問題澱粉作法。

南檢指出，劉明清的父親在他人介紹下認識王東清，王東清傳授作法，再傳承下來，劉父當時支付新台幣10萬元給王東清。

劉明清表示，王東清的作法有「馬來酐」原料，父親雖變更原料比例，但僅是減少馬來酐、醋酸、燒明礬的分量，且視客戶需求決定是否添加馬來酐，想要較Q的就添加。

他說，根本不知道有「順丁烯二酸」，也不知「馬來酐」不能拿來做食品，他未將配方流出，否則其他業者知悉作法後，只會對自己不利；「馬來酐」是向台南的和美工業原料行購買。

他表示，台南的協奇企業行僅負責加工生產，未實際販售，製成品全交給哥哥和嫂子經營的企業行及商行販賣，這兩家公司都在高雄。

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