怎麼防黑心菜脯？顏色淡有刺鼻味就別買！
優活健康資訊網/uho新聞部
13 年前
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）國內食品又遭媒體踢爆，配飯用的菜脯防腐劑超標，其製造工廠老闆也毫無顧忌的指出，他們的菜脯製作過程，都是利用浸泡福馬林的程序，來取代鹽漬和曬陽的過程，對此，有攤販表示，要選好的菜脯，顏色太淡的就不要選，聞起來有刺激嗆鼻味道的也別買，才能防止買到沒有醃漬過的菜脯！
菜脯沒有經過鹽漬，竟用福馬林來取代，有民眾聽了也喊不可思議！而這間工廠所出產的菜脯，大部分還供貨台北，且供貨量極高。對此，新竹縣衛生局則是建議民眾，有問題的菜脯一般來說，肉眼難以分辨，但買來的菜脯只要用水浸泡十分鐘以上，就能去除高達八成到九成的防腐劑或是漂白劑。
而在端午節即將到來的菜脯旺季，肉粽須包菜脯才能使更加入味好吃，雖嘉義衛生局已封存該工廠所製造的菜脯五千多箱，但提醒民眾，慎選菜脯，過於淡黃色的菜脯並發出刺激嗆鼻味的，盡量不要買，以免吃了壞了健康。
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