燦坤開法式甜點店 跨足餐飲開「新生活型態店」

燦坤3C旗下除了有燦星旅遊、震旦行，現在又多了甜點店跨足餐飲業，燦坤斥資5000萬元，並找來日籍法國藍帶甜點藝術大師坊佳樹駐台坐鎮，在士林門市旁開設年輪蛋糕法式甜點店。業者表示，像這樣結合民生、休閒與美食的500坪以上新生活型態店未來將陸續開設。現在逛大賣場，不只能採買生活用品、3C家電，更能品嚐美食！燦坤旗下的法式甜點店「日法坊」即將開幕，請來日籍法國藍帶甜點藝術大師坊佳樹駐台指導，坊佳樹曾經留學法國學習甜點技術、擁有近30年廚藝，並在日本神戶製菓學校等多所糕點專門學校授課，是日本糕點領域大師級的法式甜點顧問。開設在燦坤中正路門市旁的日法坊，擁有小前院、螺旋梯通往2樓，1樓店面以淺色系木頭搭配落地玻璃窗，顯得非常時尚歐夏蕾，店內則有透明廚房可讓人一窺年輪蛋糕的製作過程，且上百坪的店內還販售小甜點蛋糕，並擁有至少2區的座位。店內有多種年輪蛋糕，有日系原味與抹茶年輪蛋糕，還有強調法式口感風味的日法混血年輪。坊佳樹表示，店內食材大部分都來自日本，像是麵粉採用北海道的、抹茶嚐來雖然較淡，但卻是無添加物、最天然的象徵。而年輪蛋糕製作時特別注意溫度與轉盤烘烤的速度，否則年輪蛋糕很容易烤焦，至於比起一般台灣常吃的年輪蛋糕，法式風味口感較硬一些。燦坤副總經理張岳龍表示，品牌以30多年經營3C通路的經驗，從跨足旅遊、通訊行到現在餐飲開設法式甜點店，預計今年（2013年）6月下旬也將在永和開設日式豬排店「富士印」，而一間店結合3C家電、旅遊與餐飲的新生活型態店，未來也將陸續開設，以500、1000與5000坪以上的大坪數店面為主，希望民眾一站搞定生活與休閒需求。日法坊6月1日至4日開幕期間，提供限量經典商品，包括以法國Valrhona的頂級巧克力製成的雙層經典巧克力，與坊佳樹第一款學成的法式甜點檸香霜塔。同時，以燦坤會員卡購買年輪蛋糕即享全品項85折優惠，滿550元再送燒菓子。【延伸資訊】日法坊地址：台北市士林區中正路115號電話：02-28833155