台北市衛生局配合行政院衛生署啟動「0527食品安全專案計畫」，距離「D-Day」6月1日凌晨全面啟動稽查時限，只剩不到72小時。
衛生局除協助攤商追溯食材來源，輔導完成安全證明標示之外，也在衛生局官網設置「化製澱粉專區」，提供Q&A，並公布抽驗結果，民眾可上網參考。
針對抽驗合格的產品，衛生局會主動提供檢驗合格公文證明。商家提供檢驗及相關合格證明，衛生局也會在判讀後提供檢查通過貼紙。
業者也可主動將檢驗合格報告傳真至02-27205321，衛生局將公布於「化製澱粉專區」提供民眾及商家參考。
衛生局表示，攤商若沒辦法取得合格證明，可把進貨證明提供給衛生局，衛生局將協助業者取得相關證明文件。
衛生局昨天首波已訪查輔導1003家食品業者，扣除538家未販售澱粉類食品，465家販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品的業者當中，有244家（52.5%）業者已能主動出示安全證明。
衛生局也提醒民眾，選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全證明的店家，才能吃的安心。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽市民熱線1999。