回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 台大 胡大剛 中國新歌聲

全聯拚便利店 搶攻熟食市場

中時電子報/陳宥臻/台北報導 2013.05.29 00:00
為爭奪外食2千億商機,全聯搶攻便利商店的熟食、麵包市場!全聯指出,已在台北市成立2家,預計今年開到20家,包括便當、烤魚、握壽司、義大利麵等,讓前來全聯買菜的家庭客群或上班族,可以順便買熟食回家,以節省烹調時間。

全聯福利中心董事長林敏雄日前指出,未來5年全聯總店數要衝1千家店。光是通路擴張還不夠,為讓消費者更離不開全聯,麵包、熟食這些便利商店的強項,全聯也將扎根;且截至目前尚未賺錢的生鮮,仍將持續擴張1百家。

全聯去年營收670億元,堪稱「現金王」,僅次於統一超、新光三越,在業界有前三大營收通路王之稱。

林敏雄指出,今年營收預計成長10多%,目標5年後總店數將達1000家,今年先突破700家。其中含有生鮮的店,昨日已開幕第500家,下一步目標在拓展100家生鮮店。

全聯生鮮店開到第500家還沒損益兩平,林敏雄說,再1~2百家就可以打平。由於生鮮是留住主顧客的重要商品,全聯即使未賺錢,仍會持續擴張。

另一方面,台灣外食市場產值高達2000億元,主計處公布今年消費者物價指數時指出,外食類已連續12個月較去年同期成長2%以上。

全聯因看好外食市場,不讓全台上萬家的便利商店專美於前,也將深耕熟食市場。

不過,全聯主管解釋,全聯與一般便利商店的便當、麵食類的熟食取向有些不同,全聯的熟食除了基本的便當之外,還有烤魚、握壽司、義大利麵等。

林敏雄也立下目標,全聯有熟食的店面「要從目前2家,今年內要開到20家」。

同時,在台灣掀起的烘培坊熱潮,林敏雄也注意到了。目前正與日本前三大烘培業者洽談合作,將引進技術,在台成立麵包工廠,在全聯賣新鮮烘培的麵包。

社群留言