在地板橋老字號一古堂的苦茶,原本只有為來店舖裡的客人消候之用,卻因調配出來的苦茶,苦度較低,帶有回甘,喝後相當清爽,老顧客的回流率之高外,意外吸引了上班族與年輕族群,與一般市售的飲品比起,用16種台灣草藥高溫熬而成的苦茶,降得是體內的火氣,在短時間內身體自然感到清爽舒涼,且不加入任何糖份,靠得是自然回甘的口感,熟知店內苦茶的顧客,一傳十、十傳百的累績了許多忠實顧客。
以前人生活單純,吃得是當季加以稍微調味的食材,夜生活較沒有現代人豐富,養成早睡早起的生活習慣,健康的身體自然比現代人好;現世代的生活壓力較大,飲食精緻且調味料下得重,油炸類的食品早已悄然融入我們的生活中,網路資訊的豐富總讓人一晃眼已然深夜,憂感現代人較不健康的飲食文化,將較自然的養生飲品苦茶推出上市,且堅持只用台灣草藥,因為台灣產地種植出來的草藥,自然較適合台灣人飲用。
苦茶的製作不容易,必需用大量的草藥以高溫持續熬煮一整天,再調合出適合大眾的比例,但苦茶的名聲畢竟以苦聞名,貼心的店家還提供試喝,喝過的民眾接受度很高,且回流客以上班族佔了大多數。若來到板橋走訪古蹟時,不妨來杯苦茶降降火,若真的吃不得苦,店內也有提供百草茶與回甘的烏梅茶喔!(攝影/張筱韻)
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