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被封「毒澱粉發明人」 王姓退休老師:我是替死鬼

NOWnews/ 2013.05.27 00:00
社會中心/台南報導

近日台灣民眾感受到「毒澱粉」威力,不僅許多商家生意大受影響,主管機關也積極查驗。只是沒想到毒澱粉的罪魁禍首,竟然是一位退休的王姓化學老師,他在接受媒體訪問時表示,當初從澱粉科學中學會順丁烯二酸這項技術,只是熱衷研究,不料卻背了製作毒澱粉的黑鍋,感到十分無奈,甚至還想尋短。

被外界封為「毒澱粉發明人」的退休王姓化學老師,他回憶早年在日本留學時,學習到順丁烯二酸這項技術,這在國外是可以放進食品添加物使用,沒想到卻被不肖業者拿來製成有毒物品。根據《聯合報》報導,早年人們喜歡吃番薯粉製成的物品,但因成本高,樹薯粉製成的粉圓口感不佳,他在樹薯粉加入順丁烯二酸,讓製造過程氧化使其口感更Q彈。

王老師表示,順丁烯二酸去了酸性之後就變成無毒,沒想到現在卻被不肖業者拿來製毒,這是他當初想都沒想過的。後來因為廠商氾濫製造,讓他一度想申請專利,不料經濟部卻未通過。王老說他只是熱衷於研究,沒想到現在卻背了製造毒澱粉的黑鍋,並且在全台引發不小風波,讓他直呼「就像替死鬼」。

目前王老師自己獨居在台南市,現在看到自己變成「毒澱粉發明人」,讓他難過又無辜,甚至表示「活到這把年紀了,不想死後留下罵名」。先前甚至有媒體報導,他所製造的秘方索價喊到50萬、100萬,他激動否認「那都是騙人的!」他說自己如果真的漫天索價,現在就不會獨居在小公寓了。

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