為了要達到專業咖啡批發，這其中有很多相關的證照必需取得，所以老闆花了很多時間在這方面，以取得一系列咖啡的專業課程的證照，達到即深又寬的程度，往咖啡大師的程度邁進。2012年取得歐洲精品咖啡協會師認證(Level 2&1)。成為即可以是咖啡各式比賽的評審，又自己也可以煮出好咖啡，兩者得兼。目前是英國城市專業學會國際咖啡調配師認證授權中心。
漢克提供咖啡教學及認證，也提供開店輔導，咖啡機銷售及維護，並提供免費咖啡講座，免費咖啡品嘗等。但老闆表示，咖啡豆批發才是主要項目，全部由五股烘焙工坊所烘焙，並經過熟成，以北歐的口味為主。有任何咖啡的問題，可以走一趟漢克尋求解答。（攝影／蔡聰挺）
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