為了將夏威夷風情的原汁原味呈現在國人面前，圓山大飯店與夏威夷觀光局自即日起至30日於松鶴廳舉辦「夏威夷美食節」，邀請夏威夷知名餐廳「3660ontheRise」的經營者兼行政主廚RussellSiu擔任客座主廚，將夏威夷道地的美食呈現在國人面前，讓民眾不用出國也能感受濃濃的夏威夷美食文化與熱情。熱情的陽光、蔚藍的海岸與獨特風味的美食是大家對夏威夷的印象，而充滿海島風情的夏威夷也是旅人們首選的度假聖地。夏威夷的美食融合中國、日本、葡萄牙、菲律賓、韓國…等多國特色，呈現獨特的「夏威夷地方美味（HRC-HawaiiRegionalCuisine）」。本次邀請的客座主廚為經營夏威夷當地知名餐廳3660ontheRise的RussellSiu，他曾任職於SheratonWaiakaloaHotel,Hilo以及WestinWaileaBeachHotel飯店，其所經營的餐廳近期更榮獲夏威夷最大報HonoluluAdvertiser所辦的2012～2013IllimaAwards評鑑為「最優質餐廳」。RussellSiu特別選用傳統主食—芋頭為發想，推出「鮮蝦芋頭餅佐甜玉米」以及使用摩瓦蒂（Mulvadi）100％夏威夷Kona咖啡豆烹調而成的「碳烤咖啡牛肉佐胡椒粒醬汁」；還有以生鮪魚切塊，搭配洋蔥、海菜和麻油調味而成的經典夏威夷開胃菜—涼拌生鮪魚（AhiPoke）。此外，RussellSiu亦結合日式料理風味，推出日本清酒醬油醃製的「醃鱈魚佐日式薑味醬油汁」；而活動期間還特別提供來自夏威夷莫洛凱島（Molokai）的凌波怡純天然夏威夷海鹽，供客人佐牛排食用。為營造夏威夷風情的用餐環境，工作人員將脫下平日的工作服，改穿著夏威夷服裝為客人服務，搭配海灘必備的五彩衝浪板裝飾以及多項來自夏威夷的產品—烏克麗麗、海灘萬用袋…等，讓客人宛如置身在夏威夷熱情海灘中，享受客座主廚RussellSiu精心料理的各式美食。「夏威夷美食節」活動期間於松鶴廳午餐或晚餐時段，消費滿1,000即獲贈1張摸彩券，中華航空台北—夏威夷來回機票、圓山大飯店松鶴廳平日自助下午茶券、PUKA口輪系列烏克麗麗…等大獎等你帶回家。【延伸資訊】店名：圓山大飯店松鶴廳電話：(02)2886-8888轉松鶴廳地址：台北市中山北路四段1號1樓網址：http://www.grand-hotel.org想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173