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賞味日本/素食餐廳在哪?素食者東京遊必備資訊

欣傳媒/欣傳媒 2013.05.22 00:00

欣傳媒 | 編譯高宜汝/綜合報導

「難得出門一趟,總要吃點好吃的。」只要出去玩,會有這種想法是人之常情。對素食者來說,在臺灣旅遊時還不會遇到太大問題,但是,這小小的期望到了國外卻困難重重,除了語言上的障礙,對素食的定義不一也是令人苦惱的問題。在日本,不論是因宗教還是健康因素而吃素的人,稱為菜食主義(さいしょくしゅぎ),但是,日本社會中的吃素定義,卻是以米飯、大豆、蔬菜為主要菜色,魚類等海鮮為輔的飲食,與臺灣一般所認知的吃素定義大相逕庭。所以,臺灣素食者到了日本之後,即使到了標榜「素食」的餐廳,也難保自己不會吃到魚類等海鮮,吃純素者更要小心。隨著越來越多吃素旅客到訪日本,目前越來越多餐廳會提供素食料理(但大多仍為蛋奶素),也有許多引進素肉等專門的素食餐廳成立,以下就介紹給各位位於東京、備有素食的餐廳,下次到東京的時候,讓你不用為了找餐廳而大傷腦筋。PureCafé位於表參道「AVEDA」一樓。招牌的蔬菜三明治,將保有清脆口感的蔬菜大量夾在自家烘焙的土司中,大口咬下的滿足,讓你充滿元氣、再攻下個目的地。健福位於六本木,為六本木Hills附近唯一一家臺灣素食料理餐廳。提供料理皆為純素,讓各種素食者皆能放心用餐,近臺灣口味的調理方法,吸引許多日本素食客前來用餐。位於JR國立站附近,與健福同系列的中一素食店另備有素食便當,可供趕時間的旅客購買。Nagi食堂離澀谷站約5、6分路程,為純素素食餐廳。菜色多元,午餐時可從十到十五樣中選出喜歡的拼成午餐菜盤,晚餐時間更提供啤酒加兩樣每日精選菜色,只要日幣350圓(約台幣102元)的晚酌組合,是聚餐休憩的好所在。【延伸資訊】PureCafé營業時間8:30-22:30(Lastorder22:00)官網http://pure-cafe.com/健福營業時間11:00-21:30官網http://www.nakaichifu.jp/なぎ食堂營業時間12:00-16:00(Lastorder15:00)18:00-23:00(Lastorder22:30)官網http://www.nakaichifu.jp/更多日本美食,請進【「賞味日本」日本美食吃通海!】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=149&【欣日本社群/美食】http://solomo.xinmedia.com/japan/topic/food

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