欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導
「難得出門一趟，總要吃點好吃的。」只要出去玩，會有這種想法是人之常情。對素食者來說，在臺灣旅遊時還不會遇到太大問題，但是，這小小的期望到了國外卻困難重重，除了語言上的障礙，對素食的定義不一也是令人苦惱的問題。在日本，不論是因宗教還是健康因素而吃素的人，稱為菜食主義（さいしょくしゅぎ），但是，日本社會中的吃素定義，卻是以米飯、大豆、蔬菜為主要菜色，魚類等海鮮為輔的飲食，與臺灣一般所認知的吃素定義大相逕庭。所以，臺灣素食者到了日本之後，即使到了標榜「素食」的餐廳，也難保自己不會吃到魚類等海鮮，吃純素者更要小心。隨著越來越多吃素旅客到訪日本，目前越來越多餐廳會提供素食料理（但大多仍為蛋奶素），也有許多引進素肉等專門的素食餐廳成立，以下就介紹給各位位於東京、備有素食的餐廳，下次到東京的時候，讓你不用為了找餐廳而大傷腦筋。PureCafé位於表參道「AVEDA」一樓。招牌的蔬菜三明治，將保有清脆口感的蔬菜大量夾在自家烘焙的土司中，大口咬下的滿足，讓你充滿元氣、再攻下個目的地。健福位於六本木，為六本木Hills附近唯一一家臺灣素食料理餐廳。提供料理皆為純素，讓各種素食者皆能放心用餐，近臺灣口味的調理方法，吸引許多日本素食客前來用餐。位於JR國立站附近，與健福同系列的中一素食店另備有素食便當，可供趕時間的旅客購買。Nagi食堂離澀谷站約5、6分路程，為純素素食餐廳。菜色多元，午餐時可從十到十五樣中選出喜歡的拼成午餐菜盤，晚餐時間更提供啤酒加兩樣每日精選菜色，只要日幣350圓（約台幣102元）的晚酌組合，是聚餐休憩的好所在。【延伸資訊】PureCafé營業時間8：30－22：30（Lastorder22：00）官網http://pure-cafe.com/健福營業時間11：00－21：30官網http://www.nakaichifu.jp/なぎ食堂營業時間12：00－16：00（Lastorder15：00）18：00－23：00（Lastorder22：30）官網http://www.nakaichifu.jp/更多日本美食，請進【「賞味日本」日本美食吃通海！】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=149&【欣日本社群/美食】http://solomo.xinmedia.com/japan/topic/food