由朝陽科技大學四健會主辦，大里區、霧峰區農會等協辦2013食育小學堂-朝陽梯食育種子小尖兵活動，於19、20日，在朝陽科技大學、菇類文化館、台灣楓康超市、竹仔坑社區等地點舉行，計有大里、霧峰學童百餘人參加。
朝陽科技大學四健會郭冠吟會長表示，國小高年級生即將跨入青春期，而升學壓力期也即將來臨，在面對到處充斥的速食店、餐廳所販售的高熱量與高糖分的飲食時，該如何選購健康食物、維持均衡飲食，提昇食農教育的知識，對這些孩子們而言相當重要。
為此朝陽科技大學四健會特別舉辦兩天的活動，主要以大里、霧峰地區四到六年級國小生為招募對象，活動內容以「概念建構」、「刺激思考」、「反思審視」、「作業紀錄」、「知行合一」、「找出方法」為整體活動設計模式，將「糧食危機」、「食品安全」、「地產地消」、「健康飲食餐盤」、「水資源認識」等五大面向以做中學的四健精神貫穿其中，達到宣傳食育之效果。
此項食育種子小尖兵活動，將參加學童編分杏鮑菇、秀針菇、珊瑚菇、鈕扣菇及金針菇等五小隊，以實際觀摩菇類產業文化館認識各式菇類、台灣楓康超市體驗採購食材及竹仔坑社區耕讀園體驗採收空心菜、甘藷葉等寓教於樂方式灌輸地產地消方式，將小小營養師，什麼是食育？如何挑選食物？滴滴皆惜福，什麼是水足跡？透過各小團隊繪製海報及有獎徵答方式，激發小朋友搶答及上台發表心得，並於下午之閉幕式頒發有最佳默契獎、最佳創意獎、最佳台風獎、最佳人氣獎及最佳精神獎，整個活動於下午5時30分之歡樂學習氣氛下圓滿結束。