鋁傷再添一椿！　吃多恐導致氣喘

該項研究是由澄清醫院耳鼻喉科暨營養醫學門診主任劉博仁，與弘光科技大學營養醫學所教授陳伯中及副教授郭志宏老師，自2006年開始，針對30位氣喘病人做血液氧化壓力等進行分析。

結果發現，30位氣喘病人血漿中的鋁濃度平均每cc高達77毫微克，而沒有氣喘疾病的30位對照組的鋁濃度平均則是每cc在24毫微克；該篇研究論文已發表於2013年美國「環境毒物暨藥理學」國際雜誌，引起國際重視。

劉博仁主任表示，已有醫學報告指出，過量攝取鋁元素，會傷害神經系統、導致老人癡呆症，也會使骨質疏鬆加速產生；而氣喘的原因很多，也較難根治，病人除了要避免氣喘過敏因素以外，最好也要避免生活飲食習慣中吃到鋁。

民眾在生活飲食習慣中該如何防範吃到鋁？劉博仁主任指出，除了少用鋁鍋，也不要用鋁製品裝檸檬汁、醋等酸性溶液，因為酸性溶液會加速鋁的溶出，至於做餅乾糕的模具也最好不要用含鋁的材質或是鋁箔紙，在飲食方面，有些油條或是甜甜圈業者會在麵粉中加上含鋁的明礬，也應注意。

另外，值得一提的是，對於經常吞幾顆胃藥「顧胃」的民眾也要小心；劉博仁說，有些胃藥是含有鋁的成份，濫用胃藥的結果反而累積血液裡的鋁濃度，不得不慎！

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