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夜市通/口吅品麻辣臭豆腐 各地夜市飄香

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.05.20 00:00

走在北部各夜市的民眾,常會聞到一股濃烈的臭豆腐味道,靠近店門口,黃色招牌寫著「口吅品」三字,不少民眾一頭霧水,只知道這家店專賣麻辣臭豆腐,後來又發展成連鎖牛排館,但多數人搞不清楚第二個字「吅」該怎麼唸?又是什麼意思?口吅品第二字「吅」唸喧(ㄒㄩㄢ),吅、喧兩字是同意異體字,有鬧熱、盛大的意思,創店老闆很有意思,店名第一個字是口、第二字吅、第三字品,一口、兩口、三口代表上門大口吃臭豆腐的顧客源源不絕。這家麻辣臭豆腐專賣店創業於1996年,第一家店設在台北萬華,原本的店面經常換老闆,做什麼倒什麼,創業之初不被看好。不過徐老闆發揮客家人硬頸精神,一點一滴贏得好口碑,從一家店慢慢發展成連鎖體系,二、三十家分店遍佈北部各夜市。口吅品有個共同特色,幾乎都有店面、有內用區,而非小吃攤型態,攤車擺在店門口,爐子搶搶滾,不時飄出臭豆腐特殊味道,身穿黃色制服的員工忙著舀取臭豆腐與鴨血,還不忘招呼客人。招牌臭豆腐以中藥材加入絞肉熬煮,湯頭味道不似麻辣鍋店強烈,但味道濃郁無比,基本食材包括臭豆腐、鴨血、大腸搭配成主餐,另有摃丸、蔬菜、肉片、金針菇、細粉等,每種組合價位不同,從70到130元不等,麻辣湯汁得另計價,一杓20元,比白飯還貴。近幾年口吅品進軍平價牛排市場,成立新的夜市牛排館,部分門市變成麻辣、牛排都賣的複合店,部分只賣麻辣臭豆腐。【延伸資訊】店名:口吅品麻辣臭豆腐地址:饒河店:台北市饒河街109號(饒河觀光夜市內)(02)2765-7867士林大南店:台北市大南路132號(基河與大南路口)(02)2883-0309士林店:台北市士林區文林路113號(陽明戲院旁)(02)8861-4255萬華店:台北市萬華區廣州街245號(廣州街夜市內)(02)2336-2479站前店:台北車站站前地下街17-4號(02)2331-2207景美店:台北市文山區景美街125號(景美公有市場旁)(02)8931-3887南機場店:台北市中華路2段309巷3號1樓(屈臣氏正對面)(02)2305-5775公館店:台北市汀洲路3段208號(02)2368-6873(新北市尚有九家分店,詳細地址請參考官網)相關連結:http://hotdoufu.com/index.htm更多夜市美食,請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】夜市通專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73

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