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頭份四月八「食鬧熱」 封街辦桌人氣旺

客家電視台/ 2013.05.19 00:00
【鍾志明 苗栗頭份】

「食鬧熱」是頭份四月八最讓頭份鎮民難忘的特色,為了找回這樣的感動與記憶,頭份鎮公所在公所前的中山路封街辦桌,由於四月份已經認桌爆滿,18日傍晚遊客湧入公所前,大夥兒一起品嚐,客家四炆四炒以及炒米粉,大粄圓等客家美食,現場還有雇主訂桌,給自家的印尼外勞享用,就連印尼的朋友也稱讚客家菜好吃。

「客家菜吃的習慣嗎?習慣,你看都吃完了。好吃嗎?好吃。多吃一點喔!」

頭份上埔社區的客家亂打秀,為辦桌揭開序幕,從年輕就開始,接四月八辦桌訂單的廚師說,能用這樣的方式,呈現客家人的飲食特色,讓客家的四炆四炒不要消失。

辦桌師傅 蕭秀新:「以前就是每一家,都有辦(請客辦桌),現在就鎮公所一起團體辦,這也是一種客家文化(保存)啦!」

2013頭份四月八客家文化節,18日傍晚舉辦客家辦桌活動,現場瀰漫濃濃的懷舊氣氛,不少頭份子弟都回家感受四月八的氛圍,現場也有第一次來參加,四月八的朋友,直說好特別。

中華世界客家婦女協會理事長 湯玉鸞:「看到這麼熱鬧,看到以前的扛桌,扛桌扛凳,四炆四炒,覺得很高興。」

一桌桌的食客,一句句的熱情招呼,雖然四月八辦桌請客,隨著時代進步慢慢式微,但公所規畫的辦桌活動,喚起了頭份人重溫舊夢的感動,滿場的熱鬧景象,說明了四月八辦桌的人情味,從來沒變過。

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