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鳳梨酥正當紅 「鳳梨灣」口味多

太陽網/吳貴華 2013.05.06 00:00
「鳳梨灣」作為台灣最著名特產─鳳梨酥的創新者,以〝手工‧不含防腐劑〞作為經營理念。「鳳梨灣」更用心在提昇台灣精品農業、創造高纖健康美食為企業核心價值。「鳳梨灣」以花蓮1號紫心蕃薯作為外皮、將台灣2號土鳳梨作為內餡,為了符合現代人健康養生的需求,更以台灣本土的時令水果研發多種風味獨特的鳳梨酥口味。

鳳梨的功效

鳳梨是眾多水果中,可生吃也可熟食的一種,其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。營養師說,鳳梨是水果中的異類,它不像一般的水果含有豐富的維他命C,取而代之的是含量豐富的維他命B1,還可以幫助人體消化吸收,加強代謝功能。

吃起來酸甜適口的鳳梨,在減肥消食、建胃整腸分面有不錯的功效。營養師說,一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺,那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。這種強力的蛋白分解酵素,能幫助肉類消化,所以對消化吸收非常有幫助。因此,鳳梨還有治療便秘的功能。

十二美味‧一次到位

「鳳梨灣」結合台灣在地農產品,同時推出十二種口味:剝皮辣椒鳳梨酥‧紅酒荔枝鳳梨酥‧茉香金桔鳳茶酥‧香蕉鳳梨酥‧玫瑰石洛神鳳梨酥‧小米酒桂圓鳳梨酥‧芒果鳳梨酥‧麻糬鳳梨酥‧原味土鳳梨酥‧台灣傳統鳳梨酥‧黃金薯鳳梨酥‧核桃鳳梨酥……..。是目前全國口味最豐富的鳳梨酥專賣店,以〝台灣精品農業‧手工‧原味‧不含防腐劑〞作為經營理念,期盼您的鼓勵與支持。

剝皮辣椒鳳梨酥

包裹花蓮名產剝皮辣椒的剝皮辣椒鳳梨酥,已成為鳳梨灣最火紅的獨家風味。品嚐時一口咬下去,先是甜而不膩的紫心薯酥外皮,再是濃郁的土鳳梨酸甜滋味,最後喉頭舌根辣味揚起,此時剝皮辣椒的香味一路帶您進入辛、辣、酸、甜、香、麻、爽、脆、多層次感受。完全顛覆傳統的超夯口感,保證讓你驚艷無比。

紅酒荔枝鳳梨酥

特別選用台南最優質的黑葉荔枝,細嫩多汁,有彈性、富香氣,當晶瑩凝脂的果肉經由紅酒醺釀後,香味更加濃郁,那是溫柔浪漫的獨特滋味。再結合台灣土鳳梨,經慢火烘焙後,更有著綿密酸甜的迷人口感。另外選用花蓮在地、無汙染的紫心蕃薯製作鳳梨酥的外皮,有別於一般傳統的麵粉外皮,讓鳳梨酥多了健康的元素,也因為紫心薯的亮麗,讓每一顆鳳梨酥都閃耀著寶石般的光彩。

茉香金桔鳳茶酥

金桔含有大量的多種維生素、碳水化合物等,營養價值在水果中名列前茅,對於肌膚、開胃、抗老化等有很好的促進作用;並有理氣、解鬱、化痰、止渴、消食、醒酒等功效,還能增強身體抗寒能力,「神農本草經」謂之〝風理嗽、下去通神〞,將金桔列為上品.,「鳳梨灣」特別選用土地豐饒雨量充沛的宜蘭金桔,清、香、芳、醇、微酸、甘美風味絕佳。再結合台灣茗品茉香綠茶,經慢火烘焙後,更有著茶香酸甜的迷人口感。

香蕉鳳梨酥

香蕉不但營養非常豐富,健康功效奇多,且富含膳食纖維中的果膠、大量糖類物質及其他營養成分;在《本草綱目拾遺》記載:香蕉清熱、潤腸、解毒、止痛;而《本草求原》也註明〝止渴潤肺解酒、清脾滑腸〞;「鳳梨灣」特別選用口感細密、濃郁甘甜、香氣獨特的南投香蕉入餡,再結合台灣貳號土鳳梨,經慢火烘焙後,更有著綿密酸甜的迷人口感。

玫瑰石洛神鳳梨酥

特別選用花東縱谷、無汙染的豔紅洛神花結合土鳳梨作內餡,以紫心番薯製作成鳳梨酥的外皮,讓鳳梨酥閃耀如玫瑰石般的光彩。讓人可以充份感受洛神花在嘴裡綻放的絕妙滋味;土鳳梨的酸、香,加上洛神花甜、脆,咬下一口,彷彿就奔騰在壯麗的花東縱谷,心醉不已。再結合台灣貳號土鳳梨,經慢火烘焙後,更有著綿密酸甜的迷人口感。

小米酒桂圓鳳梨酥

龍眼乾古稱桂圓,常為祝福「平安富貴」之意。鳳梨灣特別挑出粒大肉肥飽滿的頂極龍眼乾,經古法烘燻後並以花蓮特產的小米酒浸釀數日後入餡。聞起來充滿馥郁濃醇的甘甜酒香,嚐起來有著令人溫暖的圓潤飽滿,每一口都幸福滿滿!再結合台灣貳號土鳳梨,經慢火烘焙後,更有著綿密酸甜的迷人口感。

麻糬鳳梨酥

花蓮原住民慶典美食〝杜侖─小米麻糬〞作成的〝麻糬鳳梨酥〞,其口感獨特全台絕無僅有,咬下第一口細細品味,你將會發現紫心蕃薯製成的外皮酥鬆迷人香氣充滿味蕾,在咀嚼土鳳梨的酸甜滋味的同時還有麻糬的香Q嚼勁,土鳳梨與麻糬結合後豐富的口感層次分明,令人感動沉醉不已。

鳳梨薯道

花蓮壹號紫心蕃薯的麵皮香酥爽口,讓鳳梨酥閃耀著寶石般的光彩。除了使用正統台灣貳號土鳳梨作為內餡外,鳳梨灣特別加上養生、軟Q綿密的台灣伍拾柒號黃金蕃薯,特有的香氣,充滿自然的野味,為台灣名產與精緻農業演繹出嶄新健康的好口味。

芒果鳳梨酥

芒果是台灣“夏季水果之王”。它富含大量的維生素B1、B2、C,營養成分相當高。鳳梨灣特別精選台灣芒果入餡,芒果特有的香氣與軟Q彈牙的口感,加上土鳳梨綿密的酸甜滋味,讓人一口接著一口不忍放手。再結合台灣貳號土鳳梨,經慢火烘焙後,更有著綿密酸甜的迷人口感。

核桃鳳梨酥

核桃自古就被譽為〝萬歲子〞、〝長壽果〞之食療佳品,堪稱抗氧化之王。鳳梨灣嚴選最佳質量的核桃仁,經過低溫烘培,不油、不躁熱,清、脆的口感中夾雜核桃獨有的香氣,口感層次綿延不絕,再經慢火烘焙後,與土鳳梨的酸甜滋味,更有著綿密的迷人口感。這款古典口感的核桃鳳梨酥,您絕不能錯過!

原味土鳳梨酥

甜而不膩的紫心薯酥外皮,包裹台灣貳號土鳳梨的內餡,就是鳳梨灣好吃的秘密。尤其鳳梨是台灣水果中的聖品,它不像一般的水果含有豐富的維他命C,取而代之的是含量豐富的維他命B1,尤其土鳳梨裡高纖維與強力蛋白分解酵素,能幫助肉類消化,所以對消化吸收非常有幫助。

台灣傳統鳳梨酥

台灣早期的鳳梨酥多以冬瓜餡取代鳳梨餡,因為那個年代的人們認為高纖維的鳳梨餡不是最好的口感,反而冬瓜餡的甜蜜細緻為人所愛。經過「鳳梨灣」老師父的改良,我們以土鳳梨與冬瓜餡的超完美比例,維持了台灣傳統鳳梨酥的纖細綿密口感,也富含正港土鳳梨的酸甜滋味。

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