展現4年所學　台首大餐旅系4B畢業成果展辦桌宴請家長

台灣首府大學餐旅系畢業成果展，以班級為單位展現4年來所學成果，餐旅系4B決定以辦桌宴請家長方式舉辦，同學們自行設計菜單，也策劃精彩節目，家長及師長們享受美食之餘，也對孩子所學稱許不已。

台灣首府大學餐旅系主任鄭信男表示，為了解大學4年來學生所學是否實用，規定畢業班要以班級為單位，舉辦與餐飲相關的畢業成果展，系上則編列預算，補助各班級食材的費用，其餘節目規劃、料理設計及成果展的型態，則是由畢業班自行決定，除考驗學生4年來所學的實作能力，還考驗同學們的規劃才能及團隊精神。

鄭信男系主任表示，餐旅系4年B班有不少調酒精英、親善大使、廚藝競賽得獎同學及擁有烘焙乙級證照的同學，為籌辦這場畢業成果發表會，班上開會決定以傳統的辦桌方式，邀請同學的家長及在校的師長入席。

鄭信男系主任表示，同學們開始分工合作，有的在專業教室料理菜色，有的則擔任現場服務接待，還有則負責節目表演及規劃等。畢業成果展開始，首先放映班上4年來的生活剪影幻燈片，猶如辦盛大宴會般。

不亞於餐廳的桌菜，讓學生家長讚嘆不已。陳姓家長說，平常女兒回家都不下廚房，竟然能料理出這種大菜，真有點不相信。