布田創立於1956年，早期專門替一些知名的廠商代工生產各類的花生糖產品，是花生糖的製作專家，經過三代的傳承，依舊堅持使用古法製造花生糖，不偷工、不減料，不會為了節省時間和成本而使用油炸的方式來生產花生糖；而是精挑細選、取用來自北港的花生，使用360度旋轉烤爐長時間的烘烤，可以讓每一粒花生粒都能均勻受熱，以保留花生的自然滋味，製造過程特別減少麥芽糖與砂糖的比例，因此，布田的花生糖嚐起來不甜不膩，粒粒飽滿、香味四溢，對身體也比較健康。
就是基於這份要保留古老的健康好味道的心意，第二代老闆將其店名取名為”布田”，希望能夠像農夫一樣，一步一腳印，堅持古法的製造方式，純粹的分享這來自大自然的好味道，另外”布田”的諧音聽起來就像是”不甜”，強調的就是那份在意消費者身體健康的心意。
目前新一代的經營者，除了保留了古早味的花生糖及各類糖、酥，更利用傳統的古法技藝持續不斷地開發新的產品，以同時滿足年長的長輩與年輕人的需求，又不至於失去那懷舊自然的好味道。（攝影／陳佳成）
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