不喝開水、只喝飲料，愛吃炸雞零食、不吃蔬菜，您也有相同的飲食習慣嗎？小心，可能會提早變成「無膽人」！臺北市立聯合醫院忠孝院區一般外科主任莊振榮表示，最近他們連續接到三位只有17、18歲青少年因膽結石併急性膽囊炎，只好摘取膽囊以解除破裂感染危機。
莊振榮表示，膽囊結石一般好發於成年人，發生率約10％，膽結石併急性膽囊炎也是40歲以上成年人及婦女膽囊摘除術的主因。不過最近發現膽囊結石併發急性膽囊炎的患者年輕化，2、30歲年輕人發生已經不少見，而現在更是接連發生在青少年、青少女身上。
他表示，最近接連接到三位青少年男女的病例後，他仔細分析三人的病史，發現這三個青少年、青少女有共通的飲食習慣：一是只喝飲料而不喝開水，二是很愛吃炸雞及零食，而且甚至完全都不吃蔬菜。膽汁的分泌，主要是人體攝食太多含脂肪的食物時，肝臟會促使膽汁分泌，以將脂肪分解成乳糜才有利肝臟吸收，所以吃油炸食物愈多，膽汁分泌也愈多。
若造成過多膽汁堆積，最後形成各種不同結石，造成膽囊結石。膽結石形成最主要的原因是膽汁中成分改變，膽汁主要是由膽鹽與膽固醇組成，兩種要保持一定的比例，若膽汁過少或膽固醇過多，失去正常比例，使膽固醇處於過飽和狀態，膽汁多的膽固醇會沈澱，形成膽結石。
現在膽結石的治療，就是把膽囊摘除，莊振榮提醒，雖然現在都是採用微創傷口的內視鏡膽囊摘除術，傷害相對降低很多，但是一來再「微創」還是侵入性治療。
二來摘取膽囊後，雖然無損膽汁的分泌，但是缺乏膽囊幫助濃縮作用，會使排放到小腸中的膽汁濃低較低，脂肪食物的分解也會比較差，排便時容易出現「脂漏便」而容易腹瀉，因此提醒家長還是要注意青少年的飲食習慣，提醒兒童青少年要多喝白開水，每天約1500CC，少喝飲料，同時要多吃蔬菜，避免膽結石形成。