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烤花枝、紅魚片違規 吃多恐傷肝

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.04.23 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)糖果零食深受許多兒童的喜愛,因此,為維護兒童休閒食品的衛生安全及品質,臺北市衛生局於102年2月下旬至臺北市13所國中小學附近販售兒童休閒食品之商店抽驗40件食品,檢驗結果5件品質不符規定,標示檢查8件不符規定。

本次抽驗40件產品,包含蜜餞、糖果、水產乾製品、烘焙、零食豆乾類食品,品質檢驗項目為防腐劑、甜味劑、漂白劑二氧化硫及色素, 5件不符規定產品如下:「烤花枝」、「紅魚片」檢出規定外色素:橘色二號。「煙燻焙烤魷魚絲」檢出己二烯酸1.47g/Kg。「果點軟糖」檢出規定外色素:amaranth。「冰梅」檢出環己基(代)磺醯胺酸鹽13.83g/Kg、糖精7.5g/Kg,已要求販售地點立即下架。

另針對37件包裝產品進行外包裝標示檢查,結果8件不符規定,不符規定原因為未詳實標示色素、防腐劑及甜味劑名稱,令其違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣。

衛生局提醒 「糖精」 食用過量,常引起口乾、胃酸過多,導致腸胃道不舒服的情況。而「環己基(代)磺醯胺酸鹽」又稱「甜精」,其甜度約為等量蔗糖的30~60倍左右,可提供食品的甜味,可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等,民眾若長期食用,易增加腎功能負擔,不宜過量食用。

「己二烯酸」 為一般食品常用的防腐劑,於人體正常的新陳代謝,易被分解為二氧化碳和水排出體外,雖屬毒性較低的防腐劑,但亦不可隨意添加於食品中或過量使用。「amaranth」雖在許多東南亞國家准許使用,但我國為禁止使用於食品中;「橘色2號(Orange Ⅱ)」非為行政院衛生署公告准用之食用色素,美國FDA於西元1968年禁止該色素作為內服用途,在世界各國均不得供為食用色素使用。近來有動物研究顯示對肝臟細胞會造成損害現象。

衛生局呼籲家長注意小朋友購買零食的情形,盡量選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障,同時建議適當食用,多食當季新鮮蔬果,以維護健康。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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