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連日本人都讚不絕口的芝心玉子燒 健康原味專賣店

大台灣旅遊網/范銘偉 2013.04.23 00:00
  開在台南,由兩個女生共同創立的紙上城市,是全台第一家芝心玉子燒專賣店,從傳統日本料理改良的芝心玉子燒,嫩蛋裡加入濃郁起司及雞骨高湯,搭配多樣新鮮食材,展現創意特色又兼顧健康,一推出就深受饕客好評。

  紙上城市經營者最初為一圓創業夢想,從擺路邊攤開始,專賣捲與堡的自創輕食,既能維持健康又能滿足口慾,後來因為喜歡日式玉子燒的鹹甜味,研究出西式歐姆蛋包入各種新鮮食材的創意做法,讓人驚奇的美味廣受歡迎,反而變成主力商品,便決定專賣芝心玉子燒,開始進軍夜市擺攤。

  眼看事業剛起步,卻發生攤車被偷事件,儘管只能認賠,但仍想著要再拼一次,便在青年路上找到一間格局奇特的店面,只花一個月時間,自行設計裝潢、菜單、廣告招牌,2012年12月1日紙上城市正式營運,以「健康原味」為宗旨,獻上「料理給家人吃的用心」,讓芝心玉子燒不只是點心,更可以當做健康滿分的輕食正餐。

  食材部份堅持每天上市場親自採買,不惜成本,選用在地最新鮮的食材,沒用完的食材也絕不放隔夜賣,加上烹調過程不添加味素或過度調味,忠於食材的原始風味,堅持理念,為顧客健康把關。

  紙上城市除了為消費者提供兼具創意、健康與美味的芝心玉子燒,同時也結合藝文展覽、環保意識、公益活動、慢活態度等訴求,持續用一股熱情與傻勁,傳達獨一無二的品牌精神。(攝影/范銘偉)

紙上城市芝心玉子燒專賣店‧更多資訊看這裡:http://0930554228.tranews.com/

大台南旅遊網:http://tainan.tw.tranews.com/

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