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呷台灣/網路人氣旺 諾貝爾奶凍店面同樣人擠人

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.04.23 00:00

宜蘭好山好水,孕育出不少在地美食,包括鴨賞、糕渣、蔥油餅、肉羹等,也有許多創意美味!擁有美學背景的「諾貝爾西點」麵包達人張智聰苦心研發,2007年研究出獨一無二的奶凍,並在網路上造成轟動,諾貝爾奶凍意外成為宜蘭的新代表性美食。諾貝爾奶凍結合蛋糕、鮮奶油以及各種不同口味的餡料,歷經多重手續才能完成,外型呈長卷狀,口感綿密、香甜且不膩,推出之後就成了超夯網路團購食品,即使訂到貨,也得耐心等候一兩個月。張師父秉持諾貝爾獎的精神,嚴選頂級食材,用心製作出好味道的奶凍,同時加以創新,目前已經研發出日式鮮果雪藏、牛奶雪藏、草莓、竹炭、芋頭、紅豆、芒果、巧克力、香草、咖啡起士與純金999等多種口味,單價130到199元不等。由於奶凍在一般西點麵包店並不常見,加上諾貝爾的產品特別美味,除了網路宅配外,不少到宜蘭遊玩的外地人,常到羅東、礁溪兩家諾貝爾實體店面購買,兩家店的店門一開,遊客蜂湧而至,店內人擠人好不熱鬧,遊客一次外帶五盒、十盒是常有的事。新莊李先生假日開車載全家人到宜蘭遊山玩水,下午抽空到諾貝爾羅東店搶購奶凍,一口氣買了10盒,其中一盒當場品嚐,他表示,諾貝爾奶凍爽口不膩,而且香氣十足,咬下一口,嘴裡滿是雞蛋香,「諾貝爾名氣響亮確實有原因,並非顧客一蜂窩」。除了超夯的奶凍外,諾貝爾的麵包也是人氣商品,另有陸客最愛的鳳梨酥、狀元餅、牛舌餅,以及結合宜蘭特產的縣金餅。店家表示,牛舌餅是宜蘭傳統特產,縣金餅則以宜蘭特產的金棗,一次次烘、調、烤,再搭配Q軟的麻糬,做出香濃滋味好的縣金餅。【延伸資訊】店名:諾貝爾西點麵包地址:宜蘭縣羅東鎮公正街188號(03)955-8389宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段68號(03)988-5919

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