台南懷舊拌醬伴手禮　７０年老店新醬相伴

　　向來以追本溯源，不斷追尋故鄉懷舊口味的台南70年美食老店華味香鴨肉羹，在2013年春季即將邁入夏季的時節，推出了兩款懷舊系列伴手禮──鴨麵禮盒、舊醬伴禮盒。

　　吃過華味香乾意麵的朋友都知道，品嚐蛋香乾意麵的時候，是先聞到自然散發的蛋香、意麵香，緊接著再將QQ麵條和特調鴨汁拌在一起，最後再大口大口品嚐，美味不用多說，內行人一吃便知，現在華味香將它做成了禮盒與親朋好友分享。

　　既然有麵食，不可少的就是麵食的好朋友──拌醬。醬油膏、甜辣醬、蔥酥鴨油、鴨香蔥酥、鴨油，以上五樣可任選三樣搭配的舊醬伴禮盒，是華味香的經典沾醬口味。

　　將不好吃的菜沾一沾醬油膏就會變好吃，讓苦苦的菜有甜甜的滋味，淋在粽子上頭更是速配；小時候巷子口的黑輪伯吆喝著黑輪、大腸包小腸，總有不少人拿起刷子沾上甜不辣醬刷在黑輪上頭，那種懷舊的回憶頓時湧現，這些都是我們兒時的回憶，華味香把這樣的回憶都找回來了。

　　而平日喜好吃乾麵、湯麵的朋友，不妨再搭配鴨香蔥酥，將煮好的麵體與鴨香蔥酥、胡椒、香菜等自己喜好的調味料香拌在一起，不僅能讓美味加分，也把我們小時候的回憶都找回來，這就是華味香這次的訴求──懷舊滋味，新醬相伴。（攝影／邱偉誠）

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