親易近人的店長葉家祥，大家稱他祥哥，身上散發著和善的氣息，親切、客氣的他喜歡與客人交朋友，並不吝分享勵志小故事、令人印象深刻，願意百忙中放下手邊事物，幫聚餐中的客人合影，透過亦客亦友的融洽互動，在每次用餐創造出許多快樂的回憶。
因而他推薦，若第一次來又喜歡焗烤的客人，日出培根蛋焗烤飯是不錯的選擇。可愛的外型加上濃郁起司、鮮奶油、半熟蛋，起司原本的鹹中點帶奶油香香甜甜的味道，是來店無法錯過的幸福料理。
他說，用本料理最大的特色，就是用生蛋與鮮奶油、起司一同放進烤爐，待起司融化後取盤灑上蘿勒葉，除了配色，讓客人品嚐時感受到些許起司配著蘿勒香。加上渾圓可愛的蛋形，表面凝結，但是用叉子挖開仍可看見分明的層次感，頗有日式和風半熟蛋風格，可說是一道另類的義式和風料理。
剛上桌就可以立即吃，還吃得到焗烤上的起司拔絲，混著半熟蛋、奶油香氣，剛出爐還嚐得到食材香甜混出的幸福的熱度，女性們尤其喜愛，不愧是店內招牌人氣料理。（攝影／鄭育智）
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