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南方澳今年第一「鮪」 高價賣出

台灣好新聞/ 2013.04.19 00:00
記者陳木隆/宜蘭報導

宜蘭縣南方澳今年捕獲的第一尾黑鮪魚,總重203公斤。18日由縣長林聰賢主持拍賣,以每公斤2300元的行情賣出,買主是「年年小館」餐廳委託鮮魚承銷人黃通明標得,引起饕客們的注目與垂涎。

宜蘭縣政府漁業管理所指出,黑鮪魚因營養價值高、肉質鮮美,一向讓喜愛海鮮的老饕趨之若鶩,蘇澳鎮南方澳漁港一直是台灣的黑鮪魚主要產地之一,素有「北蘇澳、南東港」之稱。

長年捕捉黑鮪魚的漁民表示,每年4到6月間,黑鮪魚迴遊到台灣東部海域,是最為肥美的時期。每年清明節前後,就是進入黑鮪魚盛產季節。歷年第一尾被捕獲的黑鮪魚,也因拍賣價格屢創新高,為漁友帶來可觀的財富,總是受到全國關注與津津樂道。

今年蘇澳地區的第一「鮪」,是由「昇鴻漁號」漁船首傳捷報,捕獲這尾重203公斤的黑鮪魚,由船主蔡天印,於北緯22°00’、東經122°00’海域捕獲。

縣長林聰賢特別為今年第一鮪主持拍賣,加上蘇澳區漁會人員賣力加油、打氣之下,現場承銷人熱烈競標,主持人最後宣布由「年年小館」委託的承銷人黃通明以每公斤2,300元得標。

黑鮪魚廣受國人重視及喜愛後,料理不斷推陳出新,幾乎已達全魚利用的境界,其中以腹部魚肉因油脂豐美最受青睞。另外,較為特別的還有號稱漁家私房菜的「烤魚尾」,富含膠質,口感特別有彈性,別有一番風味。

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