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精湛巧克力工藝 果香起司鮮滋味 整個五月!台北君悅母親節蛋糕華麗鉅獻

工商消息/ 2013.04.19 00:00
距離母親節還有一個月,想要獻給辛苦的媽媽一個甜蜜驚喜,絕對不容錯過台北君悅推出的母親節蛋糕,由型男甜點主廚賀豪斯(James Holehouse)以母親的帽子為靈感,引用法國巴黎的甜點配方及手法,推出帶有覆盆莓果香的「粉愛俏媽咪」白巧克力起司蛋糕 (NT$980/6吋)及甜蜜濃郁、以八層餡料完美堆疊而成的「榛愛巧克力」(NT$980/6吋),精緻華麗的歐式工藝美點,滿足消費者不同的品味喜好,即日起即可預定,5月1日至5月31日,除了獻給摯愛的母親,針對生日或聚會派對等活動需求,整個五月都能訂購別具心意的美味祝福,創意經典兼具的優雅風味,將為您的心意加分、驚豔您的甜食味蕾!詳情或預購,請洽君悅精品,服務電話:02 2720 1200轉3166,或上網至www.grandhyatttaipei.com.tw查詢。加入台北君悅粉絲專頁 Facebook.com/GrandHyattTaipei,掌握最新優惠活動! 美味母親節蛋糕獻禮 奢華歐式工藝- 榛愛巧克力 (NT$980/6吋) 讓即使不喜歡吃巧克力的媽咪為之驚豔著迷的「榛愛巧克力」,是甜點主廚今年母親節強力推薦的蛋糕首選!以口感絕佳的奶油榛果餡、巧克力餅乾、巧克力蛋糕及杏桃果凍、濃度60%比利時黑巧克力製成的慕斯,運用多層次費工手法以適口比例舖疊而成,頂部是將白巧克力及草莓以手工特製的典雅裝飾,並以紮實香脆的榛果布朗尼為底,打造出共八層不同口感的內餡,頂級奢華的歐式風味,由香濃黑巧克力鏡面包覆,其精緻特殊的圓弧造型更是以母親的帽子為靈感所設計,濃郁的可可香氣與絲綢般滑順的口感營造出加倍幸福口感,絕對讓人欲罷不能。 浪漫法式優雅-粉愛俏媽咪 (NT$980/6吋) 此款蛋糕是甜點主廚賀豪斯(James Holehouse)為喜愛清新酸甜口味的消費者所設計,由新鮮覆盆莓果醬製成的粉紅慕斯鏡面,綴以新鮮藍莓及草莓裝飾,果凍般滑潤的口感,鋪以甜而不膩的白巧克力起司蛋糕、爽口綿軟的柑桔戚風蛋糕,還有深獲女性喜愛的覆盆莓慕斯,創意經典的美味交疊,營造出酸甜清新又帶有濃醇奶香的華麗法式風味,搭配底層紮實脆口的香草餅乾一同品嚐,更能提升整體風味,是母親節華麗獻禮首選。 加拿大籍點心主廚賀豪斯 (James Holehouse)簡介 於2012年10月加入台北君悅的加拿大籍點心主廚賀豪斯 (James Holehouse),畢業於多倫多喬治布朗學院專攻烘焙藝術,分別在法國與美國受過嚴格的烘焙藝術訓練,紮實的學歷及實地的訓練培養他專業烘焙技藝,賀豪斯憑藉著對烘培的熱情,於2001年參與加拿大廚藝代表隊在蘇格蘭舉辦的世界烹飪廚藝大賽(Culinary Grand Prix)中獲得世界冠軍,並於2005年參與加拿大艾伯塔廚藝代表隊 (Culinary Team Alberta)在盧森堡所舉辦的世界盃廚藝大賽(Culinary World Cup) 同樣獲得世界冠軍的殊榮。於2006年便加入加拿大卡爾加里凱悅酒店(Hyatt Regency Calgary)擔任點心主廚的賀豪斯,曾任職於加拿大多家酒店的點心主廚,擁有超過20年豐富純熟的點心烘焙技巧及卓越專業的廚務管理經驗的他,是台北君悅堅強廚藝團隊中重要的靈魂人物。擅長製作工法繁複精緻的歐式甜點,對於仿真的花卉更具有獨特的藝術思維,在每次推出的作品中,都能發現其中細膩的烘焙技藝與花草藝術的生命力,在每一季獻上獨具風格的甜蜜贈禮。 今年母親節,為辛苦的媽咪選擇一個別出心裁的奢華美點,台北君悅所推出的兩款蛋糕皆為首次推出,限量銷售,每個6吋NT$980,需於2天前預訂。5月1日起至31日期間皆可訂購。如需詳情或預訂,請洽君悅精品02 2720 1200 分機3166。

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